Migas

MIGAS

Ingredientes:

Pan

Sal

Agua

Vino

Chorizo

AOVE

Tocino

Pimiento verde

Ajos

Preparacion:

Cortamos el pan del dia anterior, echamos un buen chorreon de vino y dejamos reposar. Freimos en aceite de oliva 5 o 6 dientes de ajo, pimientos verdes, tocino fresco en tiras y chorizo. Sacamos y reservamos. En el mismo aceite echamos el pan , sal y chorreon de agua. Vamos friendo y moviendo continuamente para que no se pegen,(si las vemos secas le añadimos otra poca agua) cuando esten doradas y sueltas añadimos lo apartado. Le damos unas vueltas y listo. Las podemos acompañar con melon, grana, aceitunas o pepino.