Magro con tomate

MAGRO CON TOMATE

Ingredientes:

• Carne-500 grms (magro,lomo de cerdo,pollo...)
• AOVE
• Sal, pimienta molida, orégano (al gusto)
• Cebolla-1
• Ajo-3 dientes
• Vino blanco un vasito (200 ml)
• Tomate frito-2 brick de 200 ml o natural ya frito

Preparación:

Como siempre os digo, la carne la podéis poner la que mas os guste o tengáis porque la salsa de tomate se encargará de darle ese sabor tan rico. Si la hacéis con magro ya veréis que rica queda, es para mi gusto mas tierna que por ejemplo el lomo  que queda un poco mas reseca.En fin, sea con la carne que sea, no dejaréis ni rastro en el plato, avisados quedáis.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, echamos la carne en trocitos con sal, pimienta molida y un poco de orégano, le damos una vueltecilla y añadimos una cebolla picada y unos tres dientes de ajo machacados y lo vamos friendo todo. Cuando veamos que está frito añadimos un vasito de vino blanco, dejamos que reduzca un poco y echamos el tomate frito (bien natural o bien de bote), rectificamos de sal, dejamos unos minutos y listo. Podemos acompañarlo con unas patatitas fritas si nos gustan. Buen provecho.

Pastel de queso suave

PASTEL DE QUESO SUAVE

Ingredientes:

• Huevos-5
• Maizena-60 grms
• Harina-60 grms
• Levadura-1 sobre
• Cucharada de zumo de limón
• Pizca de sal
• Azúcar-150 grms
• Mantequilla-50 grms
• Leche-100 ml
• Queso de untar-250 grms

Preparación:

Ya hay en el blog muchos postres, tartas, pasteles con queso, y aquí va otra. Que me gusta a mi un dulce que lleve queso y este pastel sale delicioso, muy tierno y suave, lo podemos adornar con lo que nos guste, yo le puse mermelada de arándanos que le dio un toque muy rico. Ya veréis que fácil es de hacer, horno y listo para comértelo y saborearlo como es debido.

Primero sacamos las yemas a un bol y las claras a otro, las montamos y reservamos. En el bol de las yemas vamos echando medio vaso de leche, seis cucharadas rasas de maizena, seis de harina de trigo, una tarrina de queso de untar (tipo filadelfia), dos cucharadas de mantequilla, una cucharada de zumo de limón, 150 grms de azúcar (unas 7 u 8 cucharadas, según seáis de golosos), una pizca de sal y un sobre de levadura, lo batimos bien, que se integre todo. Añadimos las claras montadas, vamos moviendo de abajo arriba, con mimo para que no se baje. Cuando veamos que se ha integrado bien, untamos un molde con mantequilla, volcamos y metemos al horno ya precalentado a 170ºC unos 50 minutos, pinchamos para ver si está. Sacamos y dejamos que enfríe, desmoldamos y adornamos con mermelada, frutas del bosque, sirope, nata...o tal cual, que también está muy rico. Buen provecho.

Bizcocho de galletas de canela

BIZCOCHO DE GALLETAS DE CANELA

Ingredientes:

• Galletas de canela-200 grms
• Huevos-4
• Azucar-120 grms
• Leche-100 ml
• Aceite-100 ml
• Levadura-un sobre
• Sal-media cucharadita
• Canela molida-una cucharadita

Preparación:

Si queréis un bizcocho sencillo, tierno y diferente, este es ideal, no lleva harina, las galletas van en su lugar, eso si, os tienen que gustar las galletas de canela, tipo napolitanas. Es muy sencillo, todo a la batidora y listo, sale con este colorcito amarronado y muy tierno, diferente, muy rico, de verdad.

Necesitamos un paquete de galletas de canela (tipo napolitanas), unos 200 grms y las trituramos, que tenéis trituradora, mejor, y si no como yo, las echais a una bolsa y con el rodillo vais aplastándolas, si quedan trocillos mas grandes da igual, luego se baten. En un bol echamos los huevos con el azúcar y batimos, añadimos la leche y batimos, echamos el aceite y volvemos a batir, por último echamos las galletas con la sal, levadura y canela, lo batimos todo. Untamos un molde con mantequilla, volcamos la mezcla y metemos en el horno que tenemos precalentado a 180ºC unos 45 minutos, pinchamos para ver si está, ya sabéis que cada horno es de una manera. Sacamos y dejamos que enfríe, decoramos con azúcar glas o con azúcar mezclada con canela, esto ya al gusto. Listo para un buen desayuno o merienda. Buen provecho.