Pudding de pan de leche

PUDDING DE PAN DE LECHE

Ingredientes:

• Pan de leche-5 o 6
• Huevos-2
• Esencia de vainilla-una cucharada
• Azúcar-3 cucharadas
• Nata-200 ml
• Leche-300 ml
• Brandy-una cucharada
• Azucar glas para adornar
• Ralladura de limón

Preparación:

Ya sabéis lo ricos, tiernos y jugosos que están los pudins. Se suelen hacer con pan que tengamos duro, podemos añadirle fruta, también con algún bizcocho que se nos haya pasado, hay muchas maneras de hacerlos y todos salen ricos. Este de pan de leche tiene un sabor especial, muy fácil de hacer y queda delicioso. En poco tiempo tenemos un postre digno del mejor chef.

Batimos los huevos con el azúcar, vainilla y ralladura. A continuación le añadimos la leche, nata y brandy. Cuando lo tengamos bien batido cogemos un molde, partimos los bollos por la mitad y vamos colocando en el molde hasta que lo cubramos todo. Con un cucharón vamos echando la mezcla por encima, una vez que esta toda echada metemos en el horno ya precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Dejamos que enfríe, desmoldamos y adornamos con bastante azúcar glas. Mas fácil imposible y sale un pudin exquisito. Buen provecho.