Guisado de ternera

GUISADO DE TERNERA

Ingredientes:

• Ternera
• Zanahoria
• Patatas
• Sal
• AOVE
• Cebolla
• Ajos
• Pimienta
• Laurel
• Pimenton
• Agua
• Vino
• Perejil

Preparacion:

Freimos una cebolla y 4 dientes de ajo (como para un kg de ternera). Sacamos y pasamos por la batidora con perejil, avecren y un vaso de vino. Mientras vamos friendo la carne (olla expres). Cuando este rehogada echamos lo de la batidora y agregamos agua. Pelamos y troceamos 3 o 4 patatas, 2 o 3 zanahorias, 1 hoja de laurel, pimenton, sal y pimienta molida. Tapamos y dejamos una media hora. Cuando la abramos dejamos unos minutos mas hirviendo.