Tarta de stracciatella sin horno

TARTA DE STRACCIATELLA SIN HORNO

Ingredientes:

• Yogur stracciatella-4
• Nata (cocinar o montar)-400 ml
• Leche condensada-una medida y media del vaso de yogur
• Gelatina en hojas-9
• Azucar-una cucharada

BASE

• Rulo de galletas
• Mantequilla-4 cucharadas
• Chocolate-4 onzas

Preparación:

Vamos a hacer una tarta sin horno, buenísima, bien fresquita para el tiempo que estamos y como siempre, sencilla, solo unas horas de nevera y tenemos un postre suave y exquisito.

Empezamos haciendo la base de esta tarta:

como ya sabéis, es picar un rulo de galletas, las dejamos casi hechas en polvo, echamos mantequilla en un vaso (que se quede a mitad, yo le añadí unas cuatro onzas de chocolate), metemos en el micro que derrita, añadimos a las galletas, movemos que se haga una pasta y ponemos de base en un molde desmontable y metemos en el congelador mientras preparamos la tarta. En un bol echamos 4 yogur de stracciatella y echamos también una medida y media del yogur de leche condensada, lo movemos bien y dejamos apartado. Ponemos 9 hojas de gelatina en agua fría que hidraten y mientras, echamos en un cazo 400 ml de nata con una cucharada de azúcar. Cuando rompa a hervir retiramos, escurrimos las hojas de gelatina y se las añadimos a la nata caliente, movemos muy bien y las integramos, dejamos que atempere un poco antes de añadirlo al yogur para que no derrita los trocillos de chocolate. Cuando haya templado echamos a la mezcla y movemos bien, echamos en el molde y metemos en la nevera, cuando este bien cuajado adornamos con chocolate rallado, un poco en polvo y sirope si nos gusta. Servimos bien fresquita. Buen provecho.