Tarta de limón y leche condensada

TARTA DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

• Leche condensada-350 grms
• Limones-3 medianos
• Huevos-3

 BASE

• Galletas-1 rulo
• Mantequilla 200-grms

Preparación:

Esta es una tarta de hacer tan sencilla que no nos dará pereza hacerla en cualquier época. Ahora con este calor viene de lujo, muy refrescante, con un sabor a limón y dulzona, pero no mucho, solo lo justo. Manos a la obra y a disfrutadla.

Empezamos triturando las galletas y uniéndolas a la mantequilla derretida, como ya es habitual en este tipo de tartas, forramos un molde desmontable no muy grande y metemos en la nevera. Precalentamos el horno a 180ºC y vamos con el relleno:

En un bol echamos la leche condensada, las yemas, ralladura de un limón y el zumo de ellos, con las varillas lo mezclamos muy bien (o a mano, solo necesitaras mas tiempo). Aparte batimos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes, despacio para que no se baje. Sacamos el molde del frigo, engrasamos las paredes un poco y volcamos la mezcla en él, metemos unos 30 o 40 minutos en el horno (según el horno, pinchamos para ver si está). Cuando este frío desmoldamos y servimos, podemos adornarlo con nata, sirope, etc o tal cual como yo hice, riquísima. Buen provecho.