Calabacín con atún

CALABACÍN CON ATÚN

Ingredientes:

• Calabacín-uno grande o dos pequeños
• Atún-dos latas
• Pan rallado
• Cebolla-1
• Agua
• AOVE
• Sal y pimienta molida
• Harina
• Queso
• Huevos-2

Preparación:

Si os gusta el calabacín y el atún no dejéis de hacer esta receta tan fácil y diferente de prepararla, queda muy rica, el calabacín muy suave y tierno y con el sabor a atún que la hace deliciosa, en poco tiempo un gran plato, sin necesidad de muchos ingredientes ni mucho tiempo.

Necesitamos un calabacín grande o dos mas pequeños, los ponemos con agua y sal a hervir unos diez minutos. Pasado este tiempo los sacamos que enfríen un poco y reservamos el agua. Cortamos en rodajas no muy gordas el calabacín y en una fuente para horno los vamos colocando en el fondo, cuando estén todos le espolvoreamos un poco de pan rallado por encima para que absorba el agua que sueltan. Abrimos dos latas de atún, escurrimos el aceite y ponemos encima del calabacín el atún desmigado. Mientras en un poco de aceite freímos una cebolla picadita con una poca sal, cuando esté dorada añadimos una o dos cucharadas de harina, removemos y vamos añadiéndole agua de cocer los calabacines, echamos una poca de pimienta molida y sin dejar de remover hacemos una bechamel. Cuando esté a nuestro gusto, retiramos, batimos dos huevos como para hacer una tortilla y los echamos encima de los calabacines, después cubrimos con la bechamel y encima le ponemos bastante queso rallado, metemos en el horno a 180ºC unos 30 minutos, hasta que veamos el queso fundido y el huevo cuajado. Listos para comer, Buen provecho.

Pastel con beicon y queso (pastel)

PATATAS CON BEICON Y QUESO (PASTEL)

Ingredientes:

• Patatas-1 kg
• Cebolla-1
• Ajo-3 dientes
• Perejil-un poco
• Sal 
• Lonchas de beicon o pavo-10
• AOVE
• Queso rallado
• Leche o nata-500 ml

Preparación:
Vamos a darle a las patatas otro sabor mas jugoso, una receta diferente que podéis preparar con antelación y un poco antes de servir meter al horno. A mi todos estos pasteles me encantan y receta que vea receta que hago, unas no nos gustan tanto y no la pongo, pero esta nos encantó,así que aquí la tenéis si queréis hacerla.

Empezamos pelando y cortando en rodajas no muy gruesas las patatas y las freímos en aceite de oliva con su sal, cuando las tengamos sacamos sobre papel absorbente. Picamos la cebolla y el ajo, también cortamos en trocitos el beicon, podemos usar pavo o jamón york si nos gusta mas que el beicon, lo sofreímos en un poco aceite y añadimos un poquito perejil picado. En un molde para horno, untado con una poca mantequilla, colocamos una capa de patatas, encima echamos el sofrito y terminamos con otra tanda de patatas. Encima le echamos la leche o nata para cocinar, eso ya al gusto de cada uno, espolvoreamos bien de queso y metemos en el horno hasta que se evapore la leche o nata, el horno lo ponemos a 200ºC, estará unos 20 o 30 minutos. Sacamos y servimos, ya veréis que rico. Buen provecho.

Pastel de pollo y calabacín

PASTEL DE POLLO Y CALABACÍN

Ingredientes

• Calabacín 
• Pechuga de pollo
• Nata de cocinar-1 brik
• Sal
• Pimienta molida
• Ajo-3 dientes
• AOVE
• Beicon
• Queso rallado

Preparación:

Que platos tan ricos salen con un simple calabacín, este no tiene mucha elaboración, pero mas rico está. Aquí les encanta, hasta una que tengo que no le gusta se lo come sin rechistar, dice que está de muerte. Así que vamos a la receta.

Picamos unos tres dientes de ajo y en una sartén echamos un poco de aceite de oliva y freímos un poco. Añadimos una pechuga de pollo cortada en tiras finas, salpimentamos y dejamos que se haga. Cuando la tengamos frita, sacamos y en ese mismo aceite echamos un calabacín cortado y pelado en trozos pequeños, echamos una poca sal y dejamos que se haga (ya sabéis que suelta agua, dejamos que reduzca). Cuando lo tengamos frito volvemos a echar el pollo, le damos unas vueltas y añadimos un brik de nata, dejamos que hierva un poco y salpimentamos. Cuando lleve unos cinco minutos mas o menos apartamos del fuego. Cogemos una fuente para horno, le ponemos unas tiras de beicon a toda la fuente dejando que sobresalgan un poco (si no os gusta el beicon podéis poner jamón york). Volcamos la mezcla, le ponemos encima bastante queso rallado (yo usé semicurado, le dio muy buen sabor) y en el horno precalentado a 180ºC metemos hasta que dore el queso y el beicon (unos 15 minutos). Listo para servir y degustarlo, riquísimo. Buen provecho.

Pastel Vasco

PASTEL VASCO

Ingredientes:

• Mantequilla-150 grms
• Harina-un vaso
• Azucar-un vaso
• Huevos-3
• Leche-2 vasos y medio

Preparacion:

Este es un dulce tipico del pais vasco. Facilisimo de hacer, no requiere mucho tiempo y el resultado exquisito, suave, cremoso, ideal si quieres hacer un postre facil y diferente. Esta receta es la original, muchos la hacen sobre hojaldre o masa quebrada, que tambien queda fantastica. Yo puse la masa en un molde, deje una poca y probe sobre un nido de hojaldre. Las dos salieron perfectas aunque hubo a quien le gusto mas la de hojaldre, eso ya a vuestro gusto.

Ponemos todos los ingredientes que os pongo arriba en un bol, batimos bien con la batidora,volcamos sobre un molde engrasado y metemos en el horno a 200ºC (calor arriba y abajo) unos 35 o 40 minutos, ya sabeis que depende del horno, pinchais y si el palillo sale seco estara. Dejamos que enfrie y desmoldamos. Como veis facilisimo de hacer y el resultado ya me contareis. Buen provecho.