Bizcocho chocolate

BIZCOCHO CHOCOLATE

Ingredientes:

170gr de mantequilla

265gr azucar moreno

2 huevos

1 cucharada y media de bicarbonato

375ml de leche

335gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura

50gr de cacao

Cobertura:

Chocolate

Nata de montar

Mantequilla

Preparacion:

Precalentamos el horno a 200ºC y empezamos batiendo la mantequilla y azucar con las varillas hasta que quede cremosa. Vamos echando los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Echamos en la leche el bicarbonato y añadimos a la mezcla. Seguimos batiendo y añadimos la harina con el chocolate y la levadura poco a poco sin dejar de batir. Echamos en un molde untado con mantequilla y metemos en el horno unos 45 minutos (pinchamos con una varilla y si sale limpia, estara). Dejamos que enfrie, si no se nos puede romper. Ponemos en una bandeja y hacemos la cobertura poniendo en el fuego un brick de nata (de montar). Añadimos 250gr de chocolate de cobertura hecho trozos y 2 cucharadas de mantequilla. No dejamos de mover hasta que quede cremoso sin que llegue a hervir. Echamos sobre el bizcocho, podemos abrirlo un poco para que le entre chocolate. Dejamos que este frio y a comer. Este bizcocho queda suave, cremoso, ideal para los amantes del chocolate. A mi me encanta y como veis facil de hacer. Buen provecho.

Empanadillas rellenas de 2 maneras

EMPANADILLAS  RELLENAS DE 2 MANERAS

Ingredientes:

Obleas

Aove

Atun

Cebolla

Alcaparras

Pavo

Queso

Tomate

Pimiento morron

Oregano

Preparacion:

Para hacer estas empanadillas he usado las obleas que vienen preparadas y la verdad van muy bien. Primero he rellenado las de pavo y queso, he cogido unas lonchas de pavo y las he picado. Coges la oblea y se lo echas, pones encima medio tranchete y doblas la oblea y con un tenedor vas juntando los bordes. Para el otro relleno he echado un poco de aceite de oliva en una sarten y se frie media cebolla picadita. Cuando este dorada añadimos una lata de atun, tomate frito como medio vaso, una cucharada de alcaparras picadas y una lata pequeña de pimiento morron. Freimos un poco y echamos un poco de oregano (opcional). Dejamos que enfrie y rellenamos las obleas igual que las otras (venian 16 y rellene unas diez de tomate-atun y seis de pavo). Ponemos aceite de oliva a calentar y echamos las empanadillas, sacamos cuando esten doradas. Estaban buenisimas las dos, se hacen rapidas y acompañadas de una buena ensalada sirven de plato unico. Buen provecho.

Magdalenas de leche condensada

MAGDALENAS DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

Una lata pequeña de leche condensada

200 gr de harina

Un sobre de levadura

2 huevos

150gr de mantequilla

Azucar

Preparacion:

Batimos la leche condensada y echamos los huevos uno a uno. Lo batimos bien e incorporamos la mantequilla derretida. Batimos y por ultimo añadimos la harina con la levadura. Batimos bien y metemos en el frigorifico una hora. Sacamos y llenamos moldes de magdalena hasta la mitad. Echamos una poca de azucar por lo alto, metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 15-20 min hasta que las veamos doraditas. Sacamos y dejamos enfriar. Quedan unas magdalenas muy tiernas y con un delicioso sabor a leche condensada. Buen provecho.