Solomillo con salsa roquefort

SOLOMILLO CON SALSA ROQUEFORT

Ingredientes:

• Solomillo
• Sal
• AOVE
• Pimienta
• Nata
• Brandy
• Cebolla

Preparacion:

Partimos el solomillo en dados y salpimentamos. Freimos cebolla picadita. Cuando este dorada añadimos un trozo de queso roquefort y deshacemos. Echamos un chorreon de brandy y dejamos que evapore. Añadimos 2 brik de nata de cocinar, sal y pimienta. Cuando hierva añadimos la carne que previamente hemos pasado por la plancha con un poco de aceite. Dejamos que hierva un poco y lista.