TORTILLA RUSTICA

Ingredientes:

5 huevos

Aove

1cebolla

3dientes de ajo

medio pimiento rojo 

1pimiento verde

4 patatas medianas

Sal

2 chorizos

3 lonchas de beicon

3 quesitos

Leche 

Preparacion:

Freimos en aceite de oliva cebolla cortada, ajos picaditos, pimiento rojo y verde. Cuando este bien frito sacamos y reservamos. Cortamos las patatas en cuadrados y añadimos al aceite. Vamos friendo y echamos sal,añadimos chorizo picado y beicon, cuando esten a medio freir, añadimos lo reservado y acabamos de freirlo todo. A parte cascamos los huevos y batimos con sal y tres quesitos (tipo caserio) y chorreon de leche.añadimos las patatas y movemos bien. Echamos en la sarten con unas gotas de aceite y freimos a fuego lento. Sale muy esponjosa. Acompañamos con ensalada.