Ensalada a mi manera

ENSALADA A MI MANERA

Ingredientes:
Zanahoria rallada

Aove

Nueces

Cebolleta

Queso fresco

Zanahoria rallada

Mahonesa

Tomate

Lechugas variadas

Sal

Preparacion:

Cortamos escarola rizada, canónigos y radicchio (suelen venir en bolsas). Añadimos una cebolleta cortada,zanahoria rallada,queso fresco,tomate y nueces. Hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra,sal,vinagre de módena y dos cucharaditas de mahonesa (todo esto segun la cantidad de ensalada que hagamos). Movemos bien hasta que quede en una salsa ligera, añadimos a la ensalada y movemos bien. Una ensalada completa ,refrescante y casi plato unico, muy rica. Lo importante para las ensaladas es un buen aceite de oliva  y Señorio de Mesia es ideal, con denominacion de origen Sierra Magina. Disfrutadla.