Marquesas

MARQUESAS

Ingredientes:

Azúcar glas-120 grms

Azúcar normal-120 grms

Almendra molida-225 grms

Harina-40 grms

Maizena-40 grms

Levadura-1 cucharada

Huevos-4

Ralladura de limón

Azúcar glas para adornar

Preparación:

Cuando mas solemos ver imágenes de marquesas es en época de navidad, y no se por qué, con lo ricas y fáciles que son de hacer. Se presentan en cartuchos de papel como las magdalenas pero la textura y el sabor es diferente. Al hacerlas con almendra picada te dejan un sabor diferente, muy rico, blanditas, ideales para acompañar una merienda o desayuno.

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mezclamos en un bol la almendra molida (la podéis encontrar muy fácilmente en cualquier supermercado, o si no, molerla en casa) con la ralladura de limón y azúcar glas. Movemos para que se una todo y añadimos los huevos ligeramente batidos, echamos el resto de azúcar y movemos bien. Tamizamos la harina, maizena y levadura, movemos y lo unimos todo, quedará una masa espesa. Cogemos unos moldes de papel y repartimos la masa en ellos sin llegar a llenar del todo, metemos en el horno unos 15 minutos. Cuando estén un poco dorados sacamos y dejamos que enfríen. Adornamos con bastante azúcar glas por encima y a disfrutarlas. Buen provecho.