GAMBAS AL PIL-PIL
Ingredientes:
Medio kg de gambas peladas
4 dientes de ajo
Media cebolleta
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Una cucharadita de harina
Vino
Preparación:
Ponemos en aceite a freír el ajo pequeñito junto la cebolleta bien picadita. Cuando dore añadimos un vaso de vino, perejil, sal y que hierva hasta que evapore el alcohol. Añadimos las gambas, que den un hervor y le echamos la harina para que espese un poco (queda una salsa para chuparse los dedos).
