CALAMARES A LA ROMANA

Ingredientes:

Calamares

Harina

Gaseosa blanca

Sal

Aove

 

Preparacion:

Hacemos una salsa con gaseosa blanca y harina con una poca de sal. Movemos y tiene que quedar espesa para mojar las anillas de calamar segun la cantidad(yo he hecho 500grms de calamares,un vaso de gaseosa fria,y unas 5 cucharadas de harina,sal al gusto). Mojamos las anillas en la salsa y en aceite de oliva caliente. Vamos friendo hasta que doren, sacamos y ponemos en papel absorbente. Yo los he acompañado con patatas a lo pobre,  ensalada y salsa mahonesa con oregano,ajo en polvo y cebolla en polvo. Para que salgan crujientes el aceite tiene que estar bien caliente y que sea un buen aceite de oliva, como Señorio de Mesia elegido como uno de los mejores.