Spaguettis a la puttanesca

SPAGUETTIS A LA PUTTANESCA

Ingredientes:

• Spaguettis o macarrones-400 grms
• Cebolla-media
• Ajo-dos dientes
• Tomates-5
• AOVE
• Aceitunas negras
• Alcaparras
• Cayena
• Orégano
• Sal
• Albahaca

Preparación:

Empiezo diciendo que no me gusta la pasta, sí, debo tener un gusto raro porque a la gran mayoría le encanta, le echo de todo para ver si me entra, pero no, siempre me hago otra cosa, no la trago y la suelo hacer mucho porque aquí les encanta. Cuando vi esta receta supe que me gustaría y así fue, deliciosa, con su tomate natural, un poco picante (no mucho) y no fue a mi sola, todos los que la probaron no dejaron ni una poquilla en el plato, buena señal.

Podemos utilizar spaguettis o macarrones (yo la hice con spaguettis). Primero cocemos la pasta con abundante agua, sal y crorreón de aceite de oliva y dejamos que escurra. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, echamos media cebolla en trozos, dos dientes de ajo y unos cinco tomates pelados hechos trozos, lo freímos todo junto y sacamos para batirlo bien. 

En ese mismo aceite echamos unas alcaparras y aceitunas negras (esto ya al gusto de cada uno) y añadimos también dos cayenas (le dieron un leve picor, la próxima vez le echo dos mas). 

Le damos unas vueltas que frían un poco y sacamos las cayenas, añadimos el tomate con la cebolla y el ajo batidos. Dejamos que fría todo un poco y se unan los sabores, añadimos un poco de orégano y sal. Echamos la pasta, le damos unas vueltas y servimos con unas hojas de albahaca si tenemos (si no, da igual, es solo por decorar), también le espolvoreamos un poco de orégano. Buen provecho.