FIDEOS A LA CAZUELA

Ingredientes:

Lomo

Pimienta

Calamares

Cazon

Gambones

Tomate

Perejil

Hierbabuena

Vino

Laurel

AOVE

Sal

Pimiento rojo y verde

Alcachofas

Fideos

Cebolla

Agua

Colorante

Preparacion:

En una sarten con un poco de aceite de oliva echamos unos 300grms de carne de lomo. Vamos friendo y le echamos una poca de pimienta molida. Cuando este a medio freir echamos unos calamares, unos tacos de cazón y unos gambones. Movemos y al poco echamos cortados unos pimientos verdes, rojos y unas alcachofas. Rehogamos y añadimos la salsa que habremos batido en la batidora con unos 3 dientes de ajo,una cebolleta,un tomate maduro,perejil,unas hojas de hierbabuena y medio vaso de vino. Le damos unas vueltas y añadimos un poco colorante,hoja de laurel y sal al gusto. Freímos un poco y echamos fideos (un puñado por persona). Damos unas vueltas y echamos agua hirviendo hasta que cubra. Dejamos unos 20 minutos, si quedan secos echamos mas agua.Un plato rico,y con un sabor exquisito que le da la hierbabuena.

Arroz meloso

ARROZ MELOSO

Ingredientes:

Medio kg de arroz

Verduras

4 dientes de ajo

Media cebolleta

Vaso vino

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

2 zanahorias

Avecren

Pimienta molida

Pimenton dulce

Colorante

Gambas 

Calamares

200 gr costillitas

2 tomates rojos

Preparación:

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Añadimos la carne con  pimienta, movemos. Añadimos calamares cortaditos y gambas peladas, movemos. Le añadimos las verduras cortadas que mas nos gusten (yo he puesto alcachofa, habitas verdes, pimiento verde y rojo) y vamos friendo. A parte en la batidora pasamos ajo, zanahoria, tomate, cebolla y vino. Cuando este bien batido añadimos al frito con avecren, colorante y el pimenton dulce. Vamos friendo y cuando quede una salsita añadimos arroz. Le damos unas vueltas y echamos agua caliente (litro y medio), vamos moviendo, echamos sal al gusto y cuando quede meloso y el arroz este tierno dejamos reposar unos 5 min.