BOLAS DE PATATA

Ingredientes:

Patata

Sal

Pimienta

Bacon

Jamón york

Queso

Huevo

Pan rallado

Cebolla

Aceite de oliva

Preparación:

Cocemos unas 5 patatas hechas rodajas hasta que estén tiernas. Reservamos. A parte freímos media cebolla picaita y cuando este dorada añadimos el bacon y el jamón york picadito. Reservamos. A parte trituramos muy bien la patata, añadimos sal y pimienta al gusto, movemos bien y añadimos la mezcla que teníamos reservada y queso rallado, lo movemos para que todo se junte bien, hacemos bolas y las pasamos por huevo y pan rallado, la freímos en aceite de oliva y a comer.

Truco:

PARA  ACOMPAÑARLAS  PODEMOS  PONER  UN   ALIOLI  CASERO  Y  LAS  PATATAS  AL  HERVIRLAS  ECHARLE  UN  POCO  DE  AVECREN  QUE  LE  DA  MUY  BUEN  GUSTO