ALMEJAS
Ingredientes:
Medio kg de almejas
4 dientes de ajo
Un vaso de vino
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
En una sarten con aceite echamos los 4 ajos fileteados. Cuando esten dorados añadimos las almejas, previamente bien lavadas. Añadimos sal, movemos y cuando empiecen a abrir añadimos el vino y perejil. Que hierva hasta que se abran y servir.
Truco:
Dejamos las almejas con agua y sal gorda y sueltan toda la arena.
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