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viernes, 25 de abril de 2014

CROQUETAS DE JAMON Y QUESO
Ingredientes:
AOVE
Harina
Pimienta molida
Leche
Jamon serrano
2 Quesitos
Sal
Cebolla

Preparacion:
Freimos media cebolleta picadita en un poco de aceite de oliva. Cuando este dorada añadimos 2 cucharadas de harina, movemos y añadimos 2 vasos de leche, una poca de pimienta molida y una pizca de sal. Echamos unos 150gr de jamon serrano picadito y 2 quesitos (tipo caserio). Vamos moviendo hasta que quede una bechamel suave y que se despegue de las paredes. Dejamos que la masa este fria, formamos las croquetas, pasamos por huevo y pan rallado y freimos e aceite de oliva.


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