LOMO AL WHISKY

Ingredientes:

Lomo

Whisky

AOVE

Sal

Pimienta

Laurel

Tomillo

Cebolla

Ajos

Azafran en hebra

Perejil

 

Preparacion:

Freimos en aceite de oliva 3 o 4 ajos laminados y 1/2 cebolla picadita. Cuando este pochado añadimos el lomo en trozos, salpimentamos, freimos un poco y echamos un poco de tomillo, perejil, azafran en hebra y 2 hojas de laurel. Movemos y vamos friendo. Le añadimos 1/2 vaso de whisky y vamos friendo hasta que se evapore el alcohol.