Bizcocho chocolate

BIZCOCHO CHOCOLATE

Ingredientes:

170gr de mantequilla

265gr azucar moreno

2 huevos

1 cucharada y media de bicarbonato

375ml de leche

335gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura

50gr de cacao

Cobertura:

Chocolate

Nata de montar

Mantequilla

Preparacion:

Precalentamos el horno a 200ºC y empezamos batiendo la mantequilla y azucar con las varillas hasta que quede cremosa. Vamos echando los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Echamos en la leche el bicarbonato y añadimos a la mezcla. Seguimos batiendo y añadimos la harina con el chocolate y la levadura poco a poco sin dejar de batir. Echamos en un molde untado con mantequilla y metemos en el horno unos 45 minutos (pinchamos con una varilla y si sale limpia, estara). Dejamos que enfrie, si no se nos puede romper. Ponemos en una bandeja y hacemos la cobertura poniendo en el fuego un brick de nata (de montar). Añadimos 250gr de chocolate de cobertura hecho trozos y 2 cucharadas de mantequilla. No dejamos de mover hasta que quede cremoso sin que llegue a hervir. Echamos sobre el bizcocho, podemos abrirlo un poco para que le entre chocolate. Dejamos que este frio y a comer. Este bizcocho queda suave, cremoso, ideal para los amantes del chocolate. A mi me encanta y como veis facil de hacer. Buen provecho.