Papas bien acompañás

PAPAS BIEN ACOMPAÑÁS

Ingredientes:

• Lomo
• AOVE
• Patatas
• Sal y pimienta molida
• Ajos
• Vino blanco
• Huevo

Preparacion:

Un plato sencillo con muy pocos ingredientes, de los que te sacan de un apuro en esos dias que no sabes que hacer para comer. En poco tiempo lo tenemos hecho y creo que nadie dira no a este plato.

Pelamos y cortamos en bastones unas tres patatas medianas y ponemos a calentar en una sarten aceite de oliva. Cuando humee echamos las patatas con su sal y que se vayan friendo. Aparte cortamos en trozos unos seis filetes de lomo, salpimentamos, ponemos otra sarten con un poco de aceite de oliva, cortamos en laminas unos cinco dientes de ajo y cuando este caliente el aceite los echamos que doren solo un poco. Añadimos el lomo y cuando veamos que esta casi frito le echamos un vaso de vino blanco, dejamos que reduzca un poco. Cuando tengamos las dos cosas cocinadas montamos el plato: echamos unas patatas, alrededor de ellas ponemos un poco lomo, freimos un huevo y lo ponemos sobre las patatas. Encima le echamos un poco de la salsa del lomo, a la hora de comer si se revuelve todo queda exquisito, listo para comer y mojar. Buen provecho.