TORTITAS DE COLIFLOR
Ingredientes:- Coliflor-una mediana
- Huevo-1
- Sal y pimienta molida al gusto
- Perejil picado
- Queso rallado
- Harina-medio vaso
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- AOVE
Preparación:
Si os gusta la coliflor como a mí, no dejéis de hacer esta receta, salen unas tortitas deliciosas. Ya sabemos que lo peor es el olor al cocerla, pero que rica está. Al estar en el micro no huele, se hacen muy fácilmente y de verdad merece la pena, sale un plato muy rico y diferente.
Cogemos una coliflor mediana, la desmenuzamos en un bol, lo tapamos con papel film y metemos en el micro unos 15 minutos a máxima potencia. Sacamos y bien con un tenedor o con el aparato de chafar la vamos aplastando para que se haga como una pasta. Echamos sal al gusto, pimienta molida, media cebolla bien picadita, un ajo picado, perejil picado un poco, dos puñaditos de queso rallado, un huevo y lo movemos todo bien que se una y tome sabor. Por último añadimos como medio vaso de harina, la integramos en la masa y dejamos unos minutos que repose todo y se compacte un poco. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, solo un poco, cogemos porciones de la masa, las aplastamos un poco con la mano y echamos a la sartén, ponemos el fuego bajo para que se vayan haciendo bien por dentro y no se nos quede la cebolla y el ajo crudo. Cuando veamos que está dorada por los dos lados la sacamos y si nos gusta podemos servirlas con una poca mahonesa, esto ya os lo dejo a vuestro gusto, riquísimas que salen, de verdad. Buen provecho.
Cogemos una coliflor mediana, la desmenuzamos en un bol, lo tapamos con papel film y metemos en el micro unos 15 minutos a máxima potencia. Sacamos y bien con un tenedor o con el aparato de chafar la vamos aplastando para que se haga como una pasta. Echamos sal al gusto, pimienta molida, media cebolla bien picadita, un ajo picado, perejil picado un poco, dos puñaditos de queso rallado, un huevo y lo movemos todo bien que se una y tome sabor. Por último añadimos como medio vaso de harina, la integramos en la masa y dejamos unos minutos que repose todo y se compacte un poco. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, solo un poco, cogemos porciones de la masa, las aplastamos un poco con la mano y echamos a la sartén, ponemos el fuego bajo para que se vayan haciendo bien por dentro y no se nos quede la cebolla y el ajo crudo. Cuando veamos que está dorada por los dos lados la sacamos y si nos gusta podemos servirlas con una poca mahonesa, esto ya os lo dejo a vuestro gusto, riquísimas que salen, de verdad. Buen provecho.
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