Trufas de chocolate blanco y coco

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

Ingredientes:

• Chocolate blanco-250 grms
• Coco rallado-50 grms y otro poco para rebozar
• Leche condensada-50 grms (dos cucharadas)
• Mantequilla-25 grms
• Nata liquida-50 ml
• Vainilla-1 cucharadita

Preparación:

Tengo que decir que a mi el chocolate blanco no me gusta, así que no las probé, pero los que si lo hicieron dicen que están deliciosas, encima muy fáciles de hacer, pero eso si, mejor que hagáis la crema el día de antes para manejarla bien y formar mucho mas fácil las trufas.

Fundimos el chocolate blanco en el microondas junto con la mantequilla, lo movemos bien uniendo las dos cosas y añadimos la vainilla, leche condensada y la nata, movemos y echamos el coco rallado, lo unimos todo muy bien. Tapamos con papel film y metemos en la nevera a ser posible hasta otro día. Cogemos con las manos pequeñas porciones y hacemos bolitas, pasamos por coco rallado y si tenemos papelillos de trufas las metemos ahí. Dejamos en la nevera hasta la hora de servir. Buen provecho.

Cheesecake de chocolate blanco (solo 3 ingredientes)

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO (SOLO 3 INGREDIENTES)

Ingredientes:

• Chocolate blanco-125 grms
• Queso de untar-125 grms
• Huevos-3

Preparación:

¿Una tarta con solo tres ingredientes? ¡Dios! esta la tengo que hacer, encima con queso, con lo que me gusta. Manos a la obra y salió esta delicada y exquisita tarta. Lo único que no me gustaba mucho era que iba al baño maría y soy negailla para eso, muchas las hago sin el baño y no quedan mal, pero esta la hice tal cual ponía, y el resultado una tarta delicada, jugosa, tierna... todos los adjetivos son pocos, buenísima.

Ponemos el horno mientras la hacemos a precalentar a 170ºC. Derretimos el chocolate al baño maría, movemos hasta que derrita y añadimos el queso, retiramos del fuego y movemos para que se integre bien, las yemas las separamos de las claras. Echamos las yemas a la mezcla de chocolate y queso y lo unimos todo. Aparte montamos bien las claras, cuando estén duras las vamos añadiendo a la mezcla con movimientos suaves y cuando este todo bien unido, echamos en un molde no muy grande ya engrasado, ponemos sobre la bandeja del horno con agua (baño maría) y metemos 15 minutos. Pasado este tiempo dejamos otros 15 minutos, pero bajamos la temperatura a 160ºC. Cuando pasen estos 15 minutos apagamos el horno y dejamos dentro 15 minutos mas. Sacamos, dejamos que enfríe, desmoldamos, adornamos con azúcar glas y metemos en frío. Ya veréis que delicia. Buen provecho.

Tarta de galletas

TARTA DE GALLETAS

Ingredientes:

• Chocolate-200 grms
• Huevos-3
• Azucar-3 cucharadas
• Mantequilla-100 grms
• Leche
• Galletas
• Azucar
• Coñac

COBERTURA:

• Chocolate-150 grms
• Mantequilla

Preparación:

La primera receta en el blog de este mes de junio y que mejor plato que esta tarta de galletas. Ummmm, deliciosa, sin horno y un poco diferente a la tradicional, ideal para quien le encante el chocolate. Tiene un sabor intenso y a la vez suave, las galletas quedan tiernas y la cobertura de chocolate blanco le va ideal. Si no tenéis chocolate blanco para cubrirla le echáis del negro o chocolate con leche, da igual, de cualquier forma queda exquisita.

Empezamos montando las claras a punto de nieve de los tres huevos que necesitaremos, las reservamos. Fundimos 200 grms de chocolate (negro,con leche,del que nos guste) con 100 grms de mantequilla en el micro, movemos que se una todo y todavía en caliente ya fuera del microondas le añadimos tres cucharadas de azúcar y las yemas de los huevos, lo movemos bien que se integre todo y añadimos las claras montadas, con movimientos suaves lo unimos todo. Echamos en un bol un vaso de leche con dos cucharadas de azúcar y si nos gusta un chorreón de coñac, calentamos un poco. Cogemos un molde, bien de cristal o de los desmontables, da igual. Mojamos las galletas en la leche y vamos poniéndolas en el fondo hasta cubrirlo, encima echamos una capa de crema de chocolate, otra vez galletas mojadas y así hasta terminar con la crema, acabando con las galletas metemos en la nevera una hora. Pasado este tiempo sacamos la tarta, derretimos 150 grms de chocolate (yo lo use blanco, pero da igual, utilizad el que os guste) con una cucharada de mantequilla en el micro, movemos bien y cubrimos la tarta. Dejamos que enfríe en la nevera, si es de un día para otro mas rica estará. Buen provecho.

Dorayakis

DORAYAKIS

Ingredientes:

Huevos-2

Azucar-50 grms

Miel-una cucharada

Levadura-media cucharada

Harina-100 grms

Agua-30 ml

Preparacion:

Los dorayakis son las famosas tortitas que tanto gustaban a Doraemon en la famosa serie de dibujos del mismo nombre. Como vereis son faciles de hacer, tardas poco y rellenas de chocolate o mermelada, eso ya al gusto de cada uno. Quedan riquisimas, ideales para merienda o desayuno, si teneis niños les van a encantar.

Echamos los huevos en un bol, los batimos e incorporamos el azucar y miel. Lo batimos bien y añadimos la harina con la levadura tamizadas, batimos muy bien para que no queden grumos. Le echamos el agua y seguimos batiendo, que quede una masa sin grumos. Con una cuchara cogemos una poca masa, la volcamos y que caiga en hilillo para ver el espesor (si esta muy liquida añadimos una poca de harina y si vemos que esta espesa una poca mas de agua). Dejamos unos 20 minutos que repose. En una plancha o una sarten echamos un poco de aceite para engrasarla, cogemos con una cuchara masa, echamos a la sarten, dejamos un poco que dore y damos la vuelta. Cuando las tengamos todas hechas untamos una parte con crema de cacao, mermelada, chocolate blanco.....tapamos con la otra mitad y listas. Buen provecho.

Tarta de chocolate blanco sin horno

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO SIN HORNO

Ingredientes:

• Galletas 
• Mantequilla
• Nata
• Azucar
• Leche
• Sobre y medio de cuajada
• Chocolate blanco
• Yogur griego-2
• Mermelada

Preparacion:

Esta tarta no necesita horno, sale buenisima, con el sabor tan delicado que le da el chocolate blanco. Podemos adornarla con lo que mas nos guste, ahora que estamos en tiempo de fresas yo la acompañe con ellas y eche una poca de mermelada por encima.

Empezamos triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla y una poca de canela molida que le da muy buen sabor. Forramos la base de un molde desmontable y metemos en la nevera. Disolvemos un sobre de cuajada en medio vaso de leche fria. Ponemos a calentar 400 ml de nata con 300 grms de chocolate blanco, echamos 60 grms de azucar, movemos y cuando empiece a hervir echamos la cuajada disuelta en leche, seguimos moviendo hasta que vuelva a hervir.  Apartamos y echamos los dos yogur, mezclamos bien y volcamos en el molde sobre la base de galletas. Dejamos que enfrie y endurezca. Decoramos con mermelada de fresa y virutas de chocolate. Riquisima y como veis muy facil de hacer. Buen provecho.

Hojaldre chocolatero

HOJALDRE CHOCOLATERO

Ingredientes:

• Hojaldre
• Crema de cacao
• Galleta, huesitos, lacasitos, etc
• Huevo

Preparacion:

Que rico todo lo que lleve chocolate, madre mia, y esta lleva para chocolateros de verdad. Si teneis niños les encantara y sobre todo hacerla y participar ellos tambien en su relleno. Espectacular el resultado. Podeis decir, mucho chocolate, y si lleva, pero una vez al año no hace daño. Tampoco vamos a estar todos los dias comiendonosla, de vez en cuando nos podemos permitir pecar.

Estiramos una placa de hojaldre y desde el centro y de arriba abajo untamos de nutella, nocilla o cualquier crema de cacao, los bordes que quedan sin untar les vamos haciendo unos cortes, para luego cerrarla y si nos gusta darle forma de trenza. En hilera ponemos barritas de chocolate desde arriba, separandolas y llegando abajo. Luego en los lados colocamos barritas hasta cerrarla.

Colocamos todo lo que tengamos a mano: galletas rellenas bañadas en chocolate blanco, huesitos, lacasitos, lo que nos guste.

Cuando lo tengamos colocado vamos cerrando con las tiras de hojaldre, pintamos con huevo batido y metemos en el horno a 180ºC unos 25 o 30 minutos, hasta que veamos que dora.

Dejamos que enfrie (si nos podemos resistir) y cortamos porciones. Ya vereis como salen los trozos con el chocolate fundido y mezclado con la galleta. Buen provecho.

Flan de queso y chocolate blanco

FLAN DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

Nata o leche

Chocolate blanco

Queso de untar

Cuajada

Flanin

Azucar

Caramelo liquido

Preparacion:

Este flan salio de casualidad reciclando restos que tenia en la nevera, a todos les encanto, y no sera la unica vez que lo haga. Tiene una textura suave, con un delicado sabor a queso y chocolate blanco (mira que a mi no me gusta el chocolate blanco). Riquisimo y diferente.

Ponemos en una olla al fuego un litro de nata (si no teneis nata poneis leche), echamos una tableta de chocolate blanco troceada y media tarrina de queso de untar. Dejamos que vaya calentando y movemos de vez en cuando, para que se disuelva todo. En un bol echamos un vaso de leche con seis cucharadas de azucar, un sobre de cuajada y un sobre de flanin (de estos del niño). Lo disolvemos bien y cuando empiece a hervir lo que tenemos al fuego, añadimos. Vamos moviendo todo bien y dejamos que vuelva a hervir. Preparamos unos moldes individuales con caramelo en el fondo y vamos echando esta mezcla, dejamos que enfrie y endurezca. Listos para comer. Buen provecho.

Tarta de 3 chocolates

TARTA 3 CHOCOLATES

Ingredientes:

Chocolate negro

Chocolate blanco

Chocolate con leche

Azucar

Nata

Leche

Galletas

Mantequilla

Cuajada

Preparacion:

Yo creo que esta tarta sabe hacerla todo el mundo, es la mas popular y a muy pocos no gustara, no es dificil, solo que requiere su tiempo. Ideal para los amantes del chocolate. Si la hacemos el dia de antes mas rica está, y fresquita ni te cuento.

Empezamos haciendo una base con un paquete de galletas. Las molemos y derretimos tres cucharadas de mantequilla, la unimos a las galletas, hacemos una pasta y forramos un molde desmontable, forramos la parte de abajo solo. Dejamos en la nevera mientras preparamos los chocolates. Ponemos en un cazo un vaso de nata con una tableta de chocolate negro hecha trozos, dejamos que vaya derritiendo, y aparte, en otro vaso de leche disolvemos un sobre de cuajada y cuatro cucharadas de azucar. Cuando hierva la nata añadimos esta mezcla y vamos moviendo, dejamos hasta que vuelva a hervir, para que cuaje bien. Sacamos el molde con la base y echamos esta mezcla: cogemos una cuchara y ponemos bocabajo sobre ella, volcamos la mezcla y repartimos por todo el molde (esto es para que no se suban las galletas arriba). Hacemos exactamente igual pero con una tableta de chocolate con leche, y sin olvidar lo de la cuchara, para que no se mezcle con el otro chocolate. Acabamos con el chocolate blanco, se hace igual pero yo le echo una cucharada menos de azucar porque este es mas dulce. Dejamos que enfrie bien, yo siempre la hago el dia de antes. Abrimos el molde y si queremos, adornamos. Servimos fria, ummmmh. Buen provecho.

Bizcocho marmolado

BIZCOCHO MARMOLADO

Ingredientes:

• Yogurt
• Harina de reposteria
• AOVE
• Huevos
• Levadura
• Azucar
• Cacao
• Chocolate negro y blanco de cobertura
• Mantequilla

Preparacion:

Un yogurt natural, 4 huevos, 3 de harina de reposteria, 2 de azucar, uno de aceite de oliva (medidas del yogurt) y un sobre de levadura. Batimos los huevos con el azucar e incorporamos los demas ingredientes. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mitad de la masa. A la otra le añadimos unas 3 cucharadas de cacao. Movemos bien y echamos en la masa primera. Metemos al horno precalentado a 180ºC unos 30 min. Sacamos y cuando este frío desmoldamos. Adornamos con chocolate de cobertura blanco y negro.