SALMOREJO
- Tomates maduros
- Sal
- Vinagre
- Pan
- AOVE
- Jamon serrano
- Huevo
- Ajo
Preparacion:
En la batidora ponemos 1 kg de tomates maduros cortados, añadimos 1 diente de ajo, sal, chorreon de aceite de oliva, chorreon de vinagre y media barra de pan que tendriamos echada en agua bien escurrida. Batimos muy bien y pasamos por el chino, probamos y rectificamos de sal o vinagre. Ponemos en un plato y añadimos jamon serrano picado, huevo duro y chorreoncillo de aceite de oliva. Suave y refrescante para el verano.
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