MANITAS DE CERDO GUISADAS

Ingredientes:

Manitas de cerdo

Tomate

Zanahorias

Cebolla

Ajos

Laurel

Pimenton

Pimienta molida

Avecren

Cominos

Ñora

AOVE

Agua

Sal

Patatas

Preparacion:

Ponemos en agua hirviendo un kilo de manitas partidas. Cuando lleven unos minutos y suelten la suciedad, sacamos y volvemos a hacer lo mismo otra vez. Volvemos a echarlas con agua limpia y añadimos un tomate maduro, una cebolla,4 dientes de ajo, hoja de laurel, 2 zanahorias, media cucharadita de pimienta molida,una de pimenton, avecren, media de cominos y una ñora. Echamos chorreoncito de aceite de oliva, tapamos la olla y cuando empiece a hervir dejamos 30 minutos (yo los hice en olla expres). Pasado este tiempo abrimos y pasamos por la batidora el tomate, zanahorias, cebolla, ajos y ñora. Echamos lo batido a la olla y añadimos tres patatas cortadas. Dejamos hasta que esten tiernas y añadimos sal al gusto. Me encanta este plato, quedan super tiernas y el caldo espesito al pasar los ingredientes por la batidora.