PATATAS AL AJILLO

Ingredientes:

Patatas

Ajo

Vinagre

Agua

Aove

Sal

Pimenton

Cominos

Perejil

 

Preparacion:

Cortamos unas 3 patatas medianas en dados,en una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y cuando humee las echamos con su sal al gusto,vamos friendo. En un mortero machacamos dos dientes de ajo con perejil, una cucharadita de cominos y machacamos. Añadimos un chorreon de vinagre y un poco de pimenton dulce. Cuando le falte un poco a las patatas para estar fritas le echamos el majado y añadimos una poca de agua,dejamos que sigan friendose. Cuando reduzca el agua y esten fritas sacamos y emplatamos. Esta receta es tipica de mi pueblo y recomiendo hacerla porque es muy facil y estan buenisimas para plato unico o acompañando carne o pescado. Buen provecho.