Bizcocho de magdalena

BIZCOCHO DE MAGDALENA

Ingredientes:

5 huevos

400gr de azucar

Ralladura de limon

Canela molida

Anis

2 vasos de leche

Un vaso y medio de aceite de oliva

1 sobre de levadura

3 vasos de harina

Preparacion:

Ponemos los huevos y azucar en un bol. Batimos bien y echamos ralladura de limon, canela y chorreon de anis. Seguimos moviendo y echamos la leche y aceite. Unimos bien y por ultimo echamos la harina y levadura, lo unimos todo muy bien. --En los ingredientes he puesto la medida de un vaso de los que tenemos de cristal, suele medir unos 250 cl--. Engrasamos un molde y metemos en el horno que ya estaba precalentado a 180grds unos 45minutos (depende del horno, pinchamos y si sale limpio, estara, sino, dejamos un poco mas). Ponemos el molde en la rejilla y siempre la bandeja en la mitad del horno,asi salen mas buenos y cuecen mejor. Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con azucar glass. Como veis, un bizcocho muy facil de hacer y muy rico. Tiene un sabor a magdalenas de toda la vida. Se mantiene tierno unos tres dias (si es que dura tanto). Ideal para la merienda y para golosos. Buen provecho.