Magdalenas fáciles de leche condensada

MAGDALENAS FÁCILES DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

• Huevos-2
• Harina
• Aceite
• Gasificante
• Leche condensada y leche entera
• Azúcar glas para adornar

Preparación:
Estas magdalenas se hacen en un pis pas. Muy sencillas, ya veréis, supertiernas, no llevan muchos ingredientes ni elaboración, son un éxito. Lo único que tienen es que si las dejas unos dos días se ponen más duras que las otras, pero como se que no van a durar os animo a hacerlas.

Las medidas las vamos a hacer con un vaso de unos 200 ml, así que no hay que coger peso ni nada.
En un bol echamos un vaso de leche condensada y otro de leche entera, lo movemos, añadimos medio vaso de aceite de oliva suave o de girasol, lo unimos y echamos dos huevos, dos sobres de gasificante (el tigre por ej) y un vaso de harina, batimos bien. Cogemos las capsulas de papel de magdalenas (las podéis meter en los moldes de silicona para que no se desparramen o poniendo papelillos dobles), llenamos las capsulas dejando como un dedo sin llenar y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos, hasta que veamos que han subido y están doraditas. Sacamos, dejamos que enfríen y le echamos para adornar bastante azúcar glas, riquísimas, ya veréis. Buen provecho.

Bizcocho relleno de kinder

BIZCOCHO RELLENO DE KINDER

Ingredientes:

• Azúcar-60 grms
• Harina tamizada-125 grms
• Mantequilla-125 grms
• Huevos-2
• Leche-3 cucharadas
• Levadura-una cucharada
• Barritas kinder
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

Vamos a hacer un bizcocho muy sencillito. Podemos echarlo en un molde más pequeño o en capsulas de magdalenas, como querais, yo lo hice en molde. Veréis que bizcocho más tierno y la barrita kinder el toque tan rico que le da. Para que el chocolate no se nos baje al fondo lo pasáis por harina, pero vamos, que aunque se baje ahi sigue, no se va, comerlo nos lo comemos.

En un bol echamos la harina tamizada y los huevos, lo movemos y añadimos la mantequilla derretida, levadura, leche y azúcar, si tenemos varillas lo batimos bien, y si no pues a mano, hasta que nos quede la masa sin grumos. En el molde que elijamos echamos una poca de masa, encima le ponemos la barrita de chocolate, terminamos de echar la masa y metemos en el horno precalentado a 180°C. El tiempo varía según el molde, si es de magdalenas, unos 20 minutos, y si va en un molde todo, pues unos 40, pinchamos y nos aseguramos. Dejamos que enfríe y adornamos con azúcar glas, yo derretí un poco de chocolate y se lo eche por encima para darle más color, delicioso, ya veréis. Buen provecho.

Bizcocho almidón

BIZCOCHO ALMIDÓN

Ingredientes:

• Huevos-6
• Maizena-180 grms
• Harina de trigo-180 grms
• Azúcar-350 grms
• Levadura-un sobre
• Agua templada-125 ml
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

Hoy os traigo un bizcocho delicadísimo, suave, tierno. Que si sobra está más rico todavía, de esos bizcochos caseros inigualables. Queda con una textura parecido a las bizcotelas, a mí me encantan estos, ideales para mojar en chocolate, para desayuno, merienda o para cuando nos apetezca. No es un bizcocho como el de yogurt por ejemplo, ya que no lleva aceite (por eso sale mas abizcotelado). Se llama de almidón porque lleva harina fina de maíz (maizena) que lo hace tan suave, mejor que lo hagáis y veáis el resultado.

La receta es de seis huevos, si lo queréis más pequeño solo ajustad las medidas. Ponemos el horno mientras lo hacemos a precalentar a 200ºC. Montamos las claras a punto de nieve, una vez montadas vamos echando el azúcar y batiendo. Una vez integrado añadimos las yemas una a una y movemos, que se integren bien. Echamos seguidamente la maizena, batimos y añadimos la harina y levadura. Cuando no veamos grumos echamos el agua templada, lo movemos bien y engrasamos un molde. El horno lo bajamos a 180ºC y metemos unos 40 o 45 minutos, eso depende ya del horno. Lo dejamos que enfríe y adornamos con azúcar glass. Ya veréis que gran bizcocho nos sale y que rico está. Buen provecho.

Bizcocho aromatizado con flan

BIZCOCHO AROMATIZADO CON FLAN

Ingredientes:

• Un yogurt
• Huevos-3
• Harina-dos medidas del yogurt
• Aceite-una medida
• Azúcar-una medida y media
• Azúcar avainillado-un sobre
• Levadura-un sobre
• Preparado para flan-un sobre
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

Este es un bizcocho muy sencillo, el famoso y conocido, el de yogurt. Solo que aromatizado con un sobrecito de flan, que lo hace mas jugoso y sabroso. Muy facilito de hacer, rápido e ideal para un buen desayuno o merienda.

Ponemos el horno a calentar a 180°C. En un bol echamos un yogurt natural o de limón. El yogurt nos servirá de medida, echamos dos medidas de harina, una y media de azúcar, una de aceite de oliva suave y tres huevos, lo batimos bien todo y añadimos un sobre de azúcar avainillado, un sobre de levadura y un sobre de preparado de flan chino, royal o similar. Lo unimos todo bien, engrasamos un molde y metemos en el horno unos 30 o 40 minutos. Dejamos que enfríe, desmoldamos y adornamos con azúcar glas. Ya veis que facilico es y ya veréis que sabor tan delicioso tiene. Buen provecho.

Roscos de vino dulce

ROSCOS DE VINO DULCE

Ingredientes:

• Harina de reposteria-500 grms
• Vino dulce-125 ml
• Aceite de oliva-200 ml
• Azúcar-125 grms
• Anís en grano-una cucharada
• Canela molida-una cucharadita
• Ralladura de media naranja
• Azúcar glas para emborrizar

Preparación:

Vamos a copiar esta receta tan rica y sencilla. Unos roscos de vino dulce que seguro que os encantan, ya veréis que fáciles y la masa lo bien que se maneja. Quedan buenísimos con el toque del vino dulce y el saborcillo de la naranja, espectaculares.

Ponemos en un bol la harina y le hacemos un hueco en medio. Ponemos a calentar en el fuego o en el micro el aceite con la cucharada de anís en grano, cuando esté caliente retiramos y añadimos a la harina junto con el azúcar, ralladura de naranja, cucharadita de canela molida y el vino dulce (moscatel, malaga...). Lo unimos bien y amasamos, ya veréis lo bien que se maneja la masa, la estiramos con un rodillo dejándola del grosor que nos gusten los roscos y vamos haciendo los roscos cortándolos con un vaso o cortapasas y sacándole el agujero del medio también. Ponemos el horno a precalentar a 180°C, en la bandeja ponemos papel vegetal y vamos colocando los roscos, metemos y dejamos unos 25 o 30 minutos, sacamos y pasamos por azúcar glas, listos y deliciosos. Buen provecho.

Bizcocho con crema de cacao

BIZCOCHO CON CREMA DE CACAO

Ingredientes:

• Un bote de crema de cacao de 500 grms
• Un yogurt natural
• Harina- tres medidas del yogurt
• Una medida de azúcar
• Una medida de aceite
• Huevos-3
• Levadura-un sobre
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

¿Tenéis antojo de chocolate? Pues aquí os dejo una receta sencilla de bizcocho de crema de cacao (nocilla, nutella....). Queda muy esponjoso y tierno, ideal para desayunar o merendar y con el inconfundible sabor de la crema de cacao. Yo lo hice con nocilla, podéis usar la que tengáis o la gran variedad que hay en el mercado. Hacedlo y me contáis.

Empezamos batiendo a mano o si tenéis varillas con ellas, los huevos, azúcar, yogurt y aceite, cuando esté bien batido vamos añadiendo la harina y levadura tamizadas, lo unimos bien hasta que veamos una masa sin grumos. Metemos la crema de cacao en el micro y la derretimos (dejamos una poca para adornar), añadimos a la masa y la integramos bien. Engrasamos un molde y volcamos la masa, metemos en el horno ya precalentado a 180ºC unos 40 o 45 minutos. Cuando enfríe desmoldamos y adornamos con azúcar glas y si queremos con otra poca de crema de cacao derretida. Que fácil y rápido ¿eh?. Buen provecho.

Mojicones

MOJICONES

Ingredientes:

• Harina-300 grms
• Huevos-6
• Mantequilla-80 grms
• Azúcar-180 grms
• Sobre de levadura
• Leche-60 ml
• Azúcar glas (opcional)

Preparación:

Los mojicones son unos bizcochos que quedan muy bien para un desayuno o una merienda, son un poco mas secos que las magdalenas pero con un sabor buenísimo, me recuerdan a las bizcotelas. Su textura hace que sean ideales para mojar. Podéis usar moldes de magdalenas o unos que son un poco mas altos, también podemos echar en los moldes de silicona engrasándolos un poco porque estos para su presentación son mas altos que las magdalenas y mas finos, pero con un sabor inigualable.

Empezamos separando las claras de las yemas. Las montamos a punto de nieve. Por otro lado batimos las yemas con el azúcar hasta que nos queden blanquecinas, añadimos la leche y la mantequilla y seguimos batiendo, cuando esté todo bien integrado y batido añadimos la harina con la levadura, las 2 tamizadas, las unimos bien a la masa que no queden grumos y por último echamos las claras, con movimientos envolventes lo unimos bien. Preparamos los moldes y los engrasamos un poco, si son de silicona podemos pasarle una tira de papel vegetal para luego sacarlos bien. Echamos en los moldes sin llegar a llenarlos, luego suben. Ponemos en el horno precalentado a 180ºC y metemos unos 25 o 30 minutos, dejamos que enfríen y sacamos de los moldes, si os gusta adornáis con azúcar glas. Buen provecho.

Galletas nevaditas hojaldradas

GALLETAS NEVADITAS HOJALDRADAS

Ingredientes:

• Harina-450 grms
• Manteca-300 grms
• Vino blanco-125 ml
• Azúcar-60 grms
• Medio sobre de levadura
• Azucar glas para rebozar

Preparación:

No os imagináis lo ricos que están estos hojaldres nevados o galletas hojaldradas, todavía no se que nombre ponerles, lo fáciles que se hacen, lo bien que se maneja la masa, en fin, una delicia hacerlas y comérselas. Si al poco de hacerlas están ricas, a otro día mas todavía, una textura que se disuelve en la boca, riquísimas, ideales si tenéis algún invitado para tomar un café, lo vais a dejar con la boca abierta.

Derretimos un poco la manteca en el micro para que quede en pomada, en un bol echamos la harina, levadura y la manteca, lo revolvemos todo y añadimos el vino y el azúcar, amasamos bien, ya veréis que la masa se moldea muy bien. La dejamos unos 15 o 20 minutos en reposo. La sacamos del bol y ponemos en la encimera, con un rodillo la estiramos dejándola gordeta, unos dos centímetros de grosor, cortamos en cuadraditos o con un vaso en redondo, eso ya como mas os guste. Ponemos sobre papel vegetal encima de la bandeja del horno, metemos a 180ºC unos 25 o 30 minutos, sacamos, dejamos que enfríen y pasamos por azúcar glas. Listas para comer una detrás de otra. Buen provecho.

Galletas de aceite de oliva y anís

GALLETAS  DE ACEITE DE OLIVA Y ANÍS

Ingredientes:

• Harina-600 grms
• AOVE-200 ml
• Azúcar-70 grms
• Anis-60 ml
• Vino blanco-60 ml
• Corteza de limon
• Levadura-medio sobre
• Azucar glas para adornar

Preparación:

Hoy vamos a preparar unas deliciosos galletas con aceite de oliva. Divinas de la muerte, la masa se maneja muy bien para hacerlas, tienen un sabor a anís muy rico y encima se mantienen unos días en perfecto estado para comerlas, así que que estáis tardando para poneros manos a la obra, vamos al lío.

Empezamos calentando con el aceite una corteza de limón y cuando se fría la corteza retiramos y dejamos que temple. Calentamos también el vino, anís y el azúcar, cuando disolvamos el azúcar retiramos también y dejamos que enfríe un poco. Ponemos la harina con la levadura en un bol, añadimos el aceite, amasamos e incorporamos la mezcla de anís, vino y azúcar, seguimos amasando (si veis que se pega mucho añadís una poca mas de harina), hacemos una bola y dejamos unos 10 minutos que repose. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC, estiramos la masa dejando como un centímetro de grosor, con un vaso o un cortapasas vamos haciendo las galletas, ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal y metemos unos 10 o 12 minutos, según el horno, que doren un poco solo. Cuando estén templadas pasamos por azúcar glas y listas para comerlas. Buen provecho.

Bizcochon

BIZCOCHON

Ingredientes:

• Huevos-6
• Harina-250 grms
• Azúcar-250 grms
• Sal-una pizca
• Levadura-medio sobre
• Azúcar avainillado-un sobre o canela molida
• Leche-medio vaso
• Aceite de oliva-un poco menos de medio vaso
• Ralladura de limón
• Azúcar glas para adornar

Preparación:

Cuando queráis hacer un bizcocho tierno, esponjoso y que sea mas grande de lo habitual, probad este, me dejó encantada, a mí y a los que lo probaron. Ideal para un buen desayuno o para merienda, mojado en lo que queráis queda delicioso.Utilizad un molde que sea grande, ya que sube y como le he puesto, sale un bizcochón bien hermoso.

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC, calor arriba y abajo. Empezamos separando las yemas de las claras, mezclamos el azúcar con el avainillado (si no tenéis pues una poca canela molida). Empezamos a montar las claras a punto de nieve y echamos la mitad del azúcar con la pizca de sal, la otra la reservamos. Añadimos la otra mitad a las yemas y batimos muy bien, echamos el aceite, ralladura y leche, seguimos batiendo y cuando espumee tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla, lo unimos bien que no queden grumos. Añadimos las claras montadas y suavemente hacemos que se integre todo con movimientos envolventes para que no baje la masa. Engrasamos un molde (que sea grandecillo), echamos la mezcla y metemos en el horno unos 45 minutos. Pinchamos y si vemos que está, abrimos un poco la puerta del horno y lo dejamos dentro un rato para que no se baje. Cuando lo tengamos frío desmoldamos y adornamos con bastante azúcar glas. Buen provecho.

Tortitas de hojaldre

TORTITAS DE HOJALDRE

Ingredientes:

• Placas de hojaldre-2
• Azúcar moreno
• Miel o canela molida
• Azucar glas para decorar

Preparación:

Con estas tortas podemos tener un postre listo en solo unos minutos, si tenemos alguna visita inesperada y no sabemos que ofrecerle, pues esta es una buena elección. Con una placa de hojaldre y poco mas nos salen unas tortas riquísimas en muy pocos minutos, quedan deliciosas, por lo menos a mi me encantan, o será que a todo lo que sea hojaldre nunca digo no.

Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180ºC. Mientras, extendemos una placa de hojaldre sobre la encimera con una poca harina para manejarla mejor, extendemos un poco solo con un rodillo, le echamos azúcar moreno por toda la placa y encima cogemos miel y vamos echándole un hilo por toda la placa, si no os gusta la miel echáis canela molida. Cubrimos con otra placa de hojaldre, cogemos un cortapasas o un vaso y vamos haciendo las tortas. Con las tiras de hojaldre que queda al hacer las tortas las podemos enrollar en tirabuzón, untarles una poca mantequilla y azúcar y quedan muy ricas también, así no se desperdicia nada. Cuando las tengamos, aplastamos un poco con el rodillo y sobre la placa del horno con papel vegetal, colocamos encima y metemos unos 15 o 20 minutos. Apagamos el horno y las dejamos un poco para que no se bajen mucho, sacamos y las espolvoreamos con azúcar glas. Como veis, muy fáciles, rápidas y sobre todo riquísimas. Buen provecho.