Hojaldrinas

HOJALDRINAS

Ingredientes:

Manteca de cerdo-250 grms

Azucar-una cucharada sopera

Harina-350 grms

Vino blanco-50 ml

Ralladura y zumo de una naranja

Sal una pizca

Azucar glass para rebozar

Preparacion:

Las hojaldrinas son un dulce tipico de Navidad, a mi es el que mas me gusta. Cuando vi la receta me dije, esta la hago y a ver que tal estan, si tienen algo que envidiarle a las compradas, y la verdad, no, estan buenisimas, con un sabor y textura mas buenas todavía, y con la satisfacción de que son caseras. Si probais a hacerlas seguro que las repetís aunque no estemos en Navidad.

Empezamos echando la manteca a temperatura ambiente (yo la derreti un poco en el micro) con el azucar en un bol. Movemos y lo integramos un poco. Añadimos: la ralladura de naranja, el zumo, vino y sal, movemos

bien, no llegara a integrarse bien pero no os preocupeis. Vamos añadiendo la harina poco a poco y movemos, quedara una masa pegontosa, la dejamos en el bol, tapamos con papel film y metemos en el frigorifico toda la noche.

Precalentamos el horno a 180 grds con calor arriba y abajo. Mientras, sacamos la masa del bol, colocamos en la encimera sobre harina esparcida, amasamos con las manos (ya vereis que esta la masa mas manejable). 

 Estiramos con el rodillo y doblamos una parte hacia dentro y la otra parte tambien.

Volvemos a estirar y doblar, dejamos que tenga un grosor de un centimetro mas o menos. 

Cortamos porciones cuadradas y colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal para que no se nos pegue. 

Metemos en el horno a 180 grds unos 30 minutos, ya vereis como crecen un poco. Sacamos y dejamos enfriar. 

Una vez frias rebozamos en azucar glass y listas para comer, una delicia. Buen provecho.