Crema de queso con salsa de pimientos del piquillo caramelizados

CREMA DE QUESO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS

Ingredientes

• Pimientos del piquillo
• AOVE
• Sal 
• Azucar
• Caldo de los pimientos

Preparacion:

Esta receta es ideal si queremos sorprender, sencillísima de hacer, con un sabor dulzón y a la vez salado, me encanto a mi y a todos los que la probaron. Si tenéis invitados no dejéis de hacerla, os sorprenderá.

En una sartén echamos unas dos cucharadas de aceite de oliva, picamos unos 6 o 7 pimientos del piquillo y echamos a la sartén. Movemos un poco y añadimos dos cucharaditas de azúcar, una poca de sal y un poco de caldo de los pimientos, dejamos que se haga a fuego lento, moviendo de vez en cuando. Cuando veamos que quedan acaramelados y el caldo ha reducido retiramos del fuego. En un plato ponemos queso de untar (tipo Philadelphia), entero o partimos en trozos como yo hice. Le ponemos encima la salsa de pimientos. Quedan listos para untar en panecillos, ya veréis que cosa mas rica. Buen provecho.