Churros de patata

CHURROS DE PATATA

Ingredientes:

• Harina-medio vaso
• Agua-1 vaso
• Leche-1 vaso
• Puré de patata-1 sobre
• Sal-1 cucharada
• AOVE-una cucharada  

Preparación:

Mira que están ricos unos buenos churros y si los haces tú mas todavía. Siempre he hecho los normales, las porras que les dicen, o tallo como le decimos aquí, a mí son los que mas me gustan, pero he de reconocer que estos de patata están muy ricos también. Acompañados de un buen chocolate quedan riquísimos para un desayuno, merienda y hasta cena. La receta tradicional de las porras o tallo ya sabéis que está aquí también (http://recetasdelavi.blogspot.com.es/2014/03/churros-ingredientes-2-vasos-de-agua-2.html), y los de patata aquí os la dejo.

Ponemos en una olla a calentar un vaso de agua, un vaso de leche, una poca sal y un chorreoncito de aceite de oliva. Cuando hierva retiramos y echamos medio vaso de harina y un sobre de puré de patatas, movemos con una cuchara de madera, se irá haciendo una masa, la vamos removiendo bien que se integre todo, dejamos que temple un poco. Cogemos una manga pastelera o el aparato de hacer churros, le untamos un poco de aceite para que se deslice bien la masa, a mí me ha faltado la boquilla rizada que hace que sean mas típicos estos churros y mas bonitos a la vista, a ver si para los próximos la tengo, pero bueno, lo importante es el sabor, como digo siempre. Ponemos en una sartén aceite de oliva a calentar, no nos quedemos cortos de aceite para que se hagan bien. Cuando el aceite esté bien caliente vamos echando los churros, podemos echar directamente del aparato o hacer tiras antes sobre la encimera engrasada e ir cortando y friendo.

 Cuando estén dorados sacamos sobre papel absorbente. Servimos tal cual o echándoles una poca azúcar por encima, eso ya a vuestro gusto, espero que los hagáis y los disfrutéis. Buen provecho.

Pollo guisado en salsa de almendras

POLLO GUISADO EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• Pollo-750 grms
• Patatas medianas-4
• AOVE
• Sal y pimienta molida
• Cebolla-1
• Ajo-4 dientes
• Pastilla de caldo
• Vino blanco-un vaso
• Agua-un vaso
• Perejil
• Almendras crudas-100 grms

Preparación:

Mira que hay maneras de preparar el pollo, solo con añadir algún que otro ingrediente cambia el sabor y tenemos un plato diferente. Este guisado en salsa de almendras queda delicioso, con una salsa para chuparse los dedos, además de sencilla no requiere mucho tiempo, ya sabéis que el pollo se hace en nada, quedando muy tierno. Yo utilicé pechugas pero podéis poner la parte que mas os guste hecha trozos. Las patatas también se cocieron con el pollo, que os gustan mas fritas, pues al gusto de cada uno.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, cortamos en trozos una cebolla, tres o cuatro dientes de ajo y un puñadito de almendras crudas, lo freímos todo y sacamos a un bol. Echamos el pollo hecho trozos al aceite que tenemos en la sartén, añadimos sal y pimienta molida, dejamos que se rehogue. Mientras, echamos perejil, una pastilla de caldo y un vaso de vino blanco al bol donde teníamos los ingredientes fritos, pasamos todo por la batidora y cuando el pollo este rehogado mudamos a una perola, le echamos lo batido y una poca mas de agua, que lo cubra, cortamos en trozos unas cuatro patatas medianas, las añadimos al guiso, rectificamos de sal y dejamos que hierva hasta que las patatas estén tiernas. Listo para comer, ya veréis que rico. Buen provecho.

Flan de turrón

FLAN DE TURRÓN

Ingredientes:

• Nata-200 ml
• Leche entera -250 ml
• Azúcar-2 cucharadas
• Cuajada-1 sobre
• Turron de jijona-150 grms

Preparación:

 ¿Os ha quedado turrón de estas fiestas?, no os preocupéis, aquí dejo esta receta sin horno y muy fácil para hacer este flan delicioso. Para los que os guste el turrón os va a encantar y para los que no también, lo se porque lo puse sin decir de que era y se lo comieron todo, les encantó.

Empezamos echando un brick de nata de 200 ml en un bol con una barra de turrón de jijona pequeña, unas dos cucharadas de azúcar y batimos con batidora, lo ponemos al fuego y mientras, aparte, en un vaso de leche disolvemos un sobre de cuajada, la movemos bien y añadimos a la mezcla caliente, seguimos moviendo hasta que hierva, retiramos, echamos a un molde y dejamos que enfríe y cuaje. Desmoldamos y podemos adornar con nata. Como veis un flan muy fácil y delicioso. Si tenéis mas cantidad de turrón lo hacéis con el doble de ingredientes. Buen provecho.