Croquetas

CROQUETAS

Ingredientes:

Pollo

Cebolla

Pimienta

Harina

Leche

Sal

Aceite de oliva

Pan rallado

Huevo

Preparación:

En una sarten ponemos unas 2 cucharadas de aceite de oliva. Mientras calienta picamos en trozos muy pequeños la cebolla, a parte el muslo de pollo ya cocido lo picas también. Cuando el aceite humee echamos la cebolla y cuando este dorada echamos unos 3 vasos de leche, sal y pimienta molida. Cogemos unas 3 cucharadas de harina y movemos muy bien hasta que se deshaga y añadimos el pollo. Movemos hasta que se nos haga una bechamel, si vemos que queda muy líquída añadimos un poco de harina (hasta que se despegue de la sartén). La echas en un molde y cuando este fría formas las croquetas, las pasas por huevo, pan rallado y las fríes. Al sacarlas las pones en papel absorbente para que suelte el aceite.

Truco:

A LA BECHAMEL PODEMOS AÑADIRLE 2 QUESITOS Y QUEDA MUY SUAVE