Flan de fresas

FLAN DE FRESAS

Ingredientes:

Fresas

Azucar

Gelatina

Yogurt natural

Zumo limon

Nata

Leche

Preparación:

Batimos unos 300gms de fresa, zumo de medio limon, un yogur natural, medio vaso de azucar y un vaso de leche. Batimos y ponemos al fuego. Vamos hidratando 5 hojas de gelatina en agua y pasamos a medio vaso de leche, las movemos muy bien, incorporamos a la mezcla y dejamos hasta que empiece a hervir. Movemos muy bien y dejamos enfriar. Montamos 200 gramos de nata con azucar e incorporamos a la mezcla. Metemos en frio hasta que cuaje