BIZCOCHO SORPRESA
Ingredientes:
Huevos 4
Mantequilla 125grms
Azucar 150grms
Harina 115 grms
Vainilla un sobre
Azucar glass
Preparacion:
Separamos las claras de los huevos. Batimos las yemas con el azucar y vainilla, añadimos la leche y mantequilla reblandecida, batimos muy bien hasta que doblen el volumen, echamos la harina y mezclamos bien.Cuando este todo mezclado añadimos las claras montadas y unimos con movimientos envolventes, sin batir hasta que unamos bien. Echamos en un molde untado con mantequilla y metemos en el horno a 160grds una hora mas o menos.Dejamos enfriar dentro del horno,desmoldamos y adornamos con azucar glas. Nos saldra un bizcocho sorpresa porque por arriba queda como bizcocho y por dentro como si fuera un flan duro, exquisito,tierno y esponjoso,os sorprendereis.Buen provecho.
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