Flan de queso y huevo

FLAN DE QUESO Y HUEVO

Ingredientes:

Queso

Cuajada

Azucar

Nata

Leche

Caramelo

Huevo

Galletas

Preparacion:

Este flan tan delicioso y facil de hacer es ideal para quien le guste el sabor del queso y huevo. Este a diferencia de otros flanes no necesita horno, solo unos minutos al fuego. Podemos ponerle en el fondo galletas como yo he hecho o a quien le guste tambien, puede poner sobaos , magdalenas, algun bizcocho que se nos este poniendo duro, etc, lo admite todo.

En una olla echamos un brick de nata de 500 ml, da igual, de montar o cocinar, un vaso de leche y una tarrina de queso de untar. Movemos y dejamos que vaya calentando. Aparte disolvemos dos sobres de cuajada, dos huevos y unas 7 cucharadas de azucar en un vaso de leche. Cuando lo que tenemos al fuego empiece a hervir, añadimos esta mezcla de huevo y cuajada, vamos moviendo para que se una todo y cuando de otro hervor, retiramos. En un molde echamos caramelo liquido y ponemos encima galletas, volcamos la mezcla encima y metemos en el frigorifico unas 7 u 8 horas (mejor de un dia para otro). Cuando este todo bien cuajado, volcamos sobre una fuente para servirlo, quedaran las galletas y caramelo encima. Buen provecho.