Costillas con salsa barbacoa

COSTILLAS CON SALSA BARBACOA

Ingredientes:

• Costillas-700 grms 
• Cebolla-1
• Ajos-2 dientes
• Tomate frito-1 vaso
• Vinagre-2 cucharadas
• Miel-2 cucharadas
• Mostaza-2 cucharadas
• Pimienta molida y sal
• AOVE
• Agua

Preparación:

La salsa barbacoa podemos prepararla y tenerla hecha para cualquier carne, se puede servir en bol pequeños y cada uno que se sirva a su gusto, o también podemos hacerla y añadírsela a la carne como yo hice con las costillas de cerdo, Quedan jugosas y tiernas y con ese sabor que solo esta salsa le da, riquísimas y una forma diferente de preparar cualquier carne. Si tenéis alguna reunión o barbacoa preparad la salsa, ya veréis que bien quedéis con esta sencilla salsa.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y añadimos una cebolla picada y dos dientes de ajo. Cuando doren echamos un vaso de tomate frito, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de miel, dos de mostaza, una poca de pimienta molida y sal al gusto, dejamos que se vaya haciendo la salsa unos 15 minutos, si vemos que queda un poco reseca añadimos una poca de agua. Para que quede una salsa fina la pasamos por la batidora y tenemos lista la salsa. Como he dicho podemos servirla en bol individuales o hacer como yo hice en esta receta. En un poco de aceite freímos 700 grms de costillas de cerdo ya partidas, añadimos sal y dejamos que se hagan. Cuando estén fritas echamos la salsa que tenemos preparada, dejamos unos minutos al fuego que tomen sabor y listas. El único que tiene este plato es que se comen las costillas y necesitaras mas pan para mojar en la salsa, queda riquísima. Buen provecho.