Arroz meloso

ARROZ MELOSO

Ingredientes:

Medio kg de arroz

Verduras

4 dientes de ajo

Media cebolleta

Vaso vino

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

2 zanahorias

Avecren

Pimienta molida

Pimenton dulce

Colorante

Gambas 

Calamares

200 gr costillitas

2 tomates rojos

Preparación:

En una sartén ponemos a calentar el aceite. Añadimos la carne con  pimienta, movemos. Añadimos calamares cortaditos y gambas peladas, movemos. Le añadimos las verduras cortadas que mas nos gusten (yo he puesto alcachofa, habitas verdes, pimiento verde y rojo) y vamos friendo. A parte en la batidora pasamos ajo, zanahoria, tomate, cebolla y vino. Cuando este bien batido añadimos al frito con avecren, colorante y el pimenton dulce. Vamos friendo y cuando quede una salsita añadimos arroz. Le damos unas vueltas y echamos agua caliente (litro y medio), vamos moviendo, echamos sal al gusto y cuando quede meloso y el arroz este tierno dejamos reposar unos 5 min.