Tortilla fría de atún y tomate

TORTILLA FRÍA DE ATÚN Y TOMATE

Ingredientes:

• Huevos-6
• Sal
• AOVE
• Atún-3 latas 
• Tomate frito
• Mahonesa
• Ensalada
• Ensalada mediterranea picada

Preparación:
¿Queréis tener y sorprender con un aperitivo, entrante, etc, diferente? Pues probad a hacer estas tortillas frías, no tardas nada en hacerlas y tienen una presentación muy llamativa, invitan a probarlas.

Yo en vez de ir cascando y batiendo huevo por huevo para hacer la tortilla eché 6 huevos en un bol con su sal, los batí bien y en la sartén con un poco de aceite, calculaba la cantidad, iba echando y haciendo las tortillas, salieron 5. Aparte en otro bol echamos tres latas de atún escurrido y tomate frito, lo revolvemos y en medio de la tortilla echamos la mezcla de atún y tomate, la liamos como si fuera un canelón y ponemos en una fuente. Cuando las tengamos todas puestas, las untamos por arriba con mahonesa, alrededor le picamos ensalada y en medio picamos banderillas o bien ensalada mediterranea (viene en botes) o pepinillos, un poco de pimiento morrón, etc, en fin, lo que mas nos guste. Yo eché ensalada mediterranea en un vaso y con las tijeras lo pique y lo puse por encima. Metemos en la nevera hasta la hora de servir. Buen provecho.