BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
- Mantequilla-200 grms
- Azúcar-300 grms
- Harina-350 grms
- Huevos-4
- Sal-media cucharadita
- Cacao en polvo-60 grms
- Zumo de naranja-medio vaso
- Ralladura de una naranja
- Leche-200 ml
- Levadura-un sobre
- Nata-100 ml
- Chocolate cobertura-150 grms
- Mantequilla-una cucharada
- Coñac-un chorreón
Preparación:
Mira que están ricos los bizcochos caseros,¿eh? Y este de chocolate y naranja, riquçisimo, es un contraste que siempre pega muy bien. Rico para desayunar o merendar, o simplemente si tenéis alguna visita hacedlo porque sale ideal. No es de los bizcochos tiernecitos, pero tiene una textura y sabor diferente, vamos, para comerse mas de un trozo.
Tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente y empezamos batiendo la mantequilla muy bien con el azúcar, hasta que blanquee. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, batimos y echamos la ralladura de naranja. En un bol aparte echamos la harina, levadura, sal y cacao ya tamizado todo. Volcamos la mezcla que teníamos batida en el bol de harina, mezclamos y echamos el zumo de naranja y 200 ml de leche, lo mezclamos todo muy bien y en un molde engrasado lo echamos. Metemos en el horno precalentado a 180ºC una hora mas o menos, pinchamos para ver si está. Dejamos que enfríe y adornamos con el ganaché de chocolate (ponemos a calentar o en micro 150 grms de chocolate de cobertura con 100 ml de nata, una cucharada de mantequilla y una chorreailla de coñac, una vez unido todo adornamos el bizcocho). Riquísimo y muy fácil. Buen provecho.
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