CHOPITOS EN SALSA

Ingredientes:

Chopitos

Aove

Cebolleta

Ajo

Tomate

Pimienta molida

Sal

Vino

Agua

Pimiento verde

Clavo molido

Preparacion:

Limpiamos un kilo de chopitos y cortamos en anillas. En una sarten con aceite de oliva virgen extra (medio vaso) vamos friendo una cebolleta picadita, tres dientes de ajo, un pimiento verde y un tomate maduro. Cuando este frito añadimos  los chopitos y echamos una poca de pimienta molida y sal. Movemos un poco y añadimos un vaso de vino blanco, otro de agua y una pizca de clavo molido, dejamos que reduzca.Sacamos y emplatamos. Preparamos bastante pan porque faltara para mojar en esta rica salsa. Buen provecho.