Pastel de pan de molde

PASTEL DE PAN DE MOLDE 

Ingredientes:

• Pan de molde
• Queso o mantequilla para untar
• Beicon
• Huevos
• Cebolleta (opcional)
• Leche
• Nata
• Sal
• Pimienta molida
• Aove
• Queso rallado
• Jamon york

Preparacion:

Este pastel de pan de molde queda exquisito, jugoso, podemos comerlo frío o templado y recién salido del horno. Buenísimo, un plato que te llena y para quien le guste puede acompañarlo con una poca de mahonesa o ketchup, es fácil de hacer y en media hora esta listo para comer. Lo vi y al otro día estaba hecho, sabia que gustaría y no me equivoque, desapareció.

Necesitamos pan de molde sin corteza, el cual colocaremos en un molde engrasado con un poco de aceite. Untamos las rebanadas con una poca mantequilla o queso de untar, lo que mas nos guste, las colocamos bien juntas sin que queden huecos. Hacemos un batido con dos huevos, un brick de nata de cocinar pequeño y en ese mismo brick, echamos leche (la misma medida de nata y leche) y añadimos a los huevos. Añadimos tambien a los huevos una poca de pimienta molida y sal, lo batimos bien y añadimos al pan de molde cubriendolo todo, echamos la mitad solo del batido. 

Encima echamos queso rallado, cubriendolo todo y ponemos rodajas de jamon york encima. Cortamos en trocitos unas seis lonchas de beicon y en una sarten con unas gotas de aceite de oliva doramos media cebolleta picada y el beicon, si no os gusta la cebolla, dorais solo el beicon, echamos encima del jamon york y volvemos a poner pan de molde untado, tapando bien. 

El medio batido de huevos que teniamos reservado lo echamos por encima y acabamos con el queso rallado. 

Metemos en el horno a 180ºC unos 25 o 30 minutos, cuando este dorado el queso y todo cuajado, servimos. 

Cortamos porciones y a comer este deliciosos plato, si teneis niños no dejeis de hacerlo, les encantara. Buen provecho.

Virolos

VIROLOS

Ingredientes:

Hojaldre

Azucar glass

Cabello de angel

Crema de cacao (opcional)

Preparacion:

Los virolos son un dulce tipico de Baeza (Jaen), se elaboran con masa de hojaldre, muy sencillos y buenisimos. A la hora de hacerlos tenemos que elegir un buen hojaldre, eso hara que salgan mucho mas ricos de sabor, ya que la receta del hojaldre tradicional la tienen bien guardada, pasando de generacion en generacion. Un hojaldre muy rico es el del "LIDL", el fresco, sin congelar. Quedan con finas capas que se disuelven al masticar, riquisimos, ideales para acompañar un buen cafe en compañia.

Ponemos la masa de hojaldre sobre la mesa y con un cuchillo cortamos laminas rectangulares y encima ponemos una pequeña porcion de cabello de angel (en otras puse una cucharadita de crema de cacao). 

Doblamos una parte hacia el centro y la otra parte igual, sin sellar para que cuando suban no se peguen y queden altos. 

Metemos en el horno a 200ºC unos 15 minutos, cuando veamos que estan hechos (no hace falta que doren mucho) sacamos y en caliente espolvoreamos con bastante azucar glass, para que se empapen bien. Dejamos que enfrien y a la hora de presentarlos volvemos a espolvorear. A disfrutar de este sencillo y rico dulce. Buen provecho.

Bizcocho con ganache de chocolate

BIZCOCHO CON GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Huevos-3

Mantequilla-125 grms

Harina-125 grms

Levadura-una cucharadita

Chocolate rallado-90 grms

Azucar-70 grms

GANACHE

Chocolate 175 grms

Nata 90 ml

Preparacion:

Esta es una tarta supersencilla y buenisima. No sabia cual preparar para celebrar que mi blog tiene mas de 100000 visitas, queria algo sencillo y me acorde de esta, la haces en un pis-pas, y a todos gusta. Mil gracias por seguir visitando el blogg, ojala celebre por mucho tiempo mas.

Empezamos batiendo la mantequilla a temperaura ambiente con el azucar. Cuando este bien batido echamos los huevos uno a uno y batiendo, añadimos el chocolate rallado, lo unimos y por ultimo echamos la harina y levadura, lo batimos todo bien y en un molde engrasado la echamos y metemos al horno ya precalentado a 180ºC unos 30 o 35 minutos (pinchamos),dejamos que enfrie y desmoldamos. Hacemos el ganache calentando 90 ml de nata. Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos 175 grms de chocolate para postres troceado, movemos hasta que se disuelva. Ponemos el bizcocho sobre una rejilla y volcamos el ganache encima, que se cubra por completo, si nos gusta podemos hacer un poco de chocolate blanco para adornar (se hace igual que el negro). Colocamos en una fuente, ya frio y en la base podemos echar los chocolates sobrantes. Buen provecho.