Bizcocho con manzana

BIZCOCHO CON MANZANA

Ingredientes:

• Harina-7 cucharadas
• Azúcar-7 cucharadas
• Aceite-7 cucharadas
• Leche-7 cucharadas
• Huevos-3
• Levadura-un sobre
• Manzanas-3

Preparación:

Si tenéis ganas de un bizcocho con manzana que sea fácil, salga tierno y delicioso este es el vuestro. Esta receta hace mucho que la tengo y la hago a menudo, la manzana le da al bizcocho una esponjosidad y ternura únicas.Ya veréis las medidas que fáciles de recordar, cuando la hagáis una vez no necesitaréis mirar más la receta.

Cogemos un bol y echamos tres huevos, siete cucharadas de azúcar, siete de harina, siete de leche y siete de aceite (yo le pongo de oliva) más un sobre de levadura. Con la batidora lo batimos bien. Pelamos tres manzanas y una la cortamos en trocitos pequeños y la añadimos a la masa, si os gusta más podéis pasarla por la batidora también, yo se los dejo enteros, luego te los encuentras en el bizcocho y me gusta más, pero eso ya lo dejo a vuestro gusto. Echamos la masa en un molde engrasado, las otras dos manzana las cortamos finitas y las vamos poniendo encima de la masa, metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos más o menos (pincháis para ver si está). Sacamos y cuando esté frío desmoldamos, podemos adornarla con mermelada o azúcar glas. Buen provecho. 

Pollo en salsa de vino tinto y manzana

POLLO EN SALSA DE VINO TINTO Y MANZANA

Ingredientes:

• Pollo-1 kg
• AOVE
• Media cebolla
• Manzana-1
• Ajo-3 o 4 dientes
• Hoja de laurel
• Una pastilla de caldo de carne (en un vaso de agua)
• Un vaso de vino tinto
• Sal

Preparación:

Si queréis darle al pollo un sabor diferente, haced esta salsa, queda deliciosa, un poco dulce, riquísima, y mira que yo no soy de contrastes de sabores salados y dulces, pero de verdad os digo que la probéis, muy suave y te va dejando un sabor que rebañas el plato. Ya veréis con que pocos ingredientes se cocina este plato, lo rápido que es y lo rico que está. Recomendadísima. El pollo que utilicé fue muslitos, pero podéis cocinar pechugas como lo tengáis u os guste, en trocitos por ejemplo.

Empezamos dorando la carne en un buen aceite de oliva y cuando veamos que está añadimos unos tres dientes de ajo y media cebolla junto con el pollo. Una vez que veamos que está a medio freír echamos la manzana a trozos con su piel, la rehogamos un poco, todo junto, y echamos el vino tinto, una hoja de laurel y una pastilla de caldo de carne disuelta en un vaso de agua. Dejamos que se vaya haciendo todo unos minutos. Sacamos los ajos, cebolla y manzana, pasamos por la batidora y lo volvemos a echar al guiso. Si vemos que queda un poco reseco añadimos una poca de agua. Echamos sal al gusto y dejamos que hierva todo un poco más. Veremos como la salsa queda trabailla y será el momento de apartarla. Podemos acompañarla de unas patatas fritas o verduras. Buen provecho.

Albóndigas en salsa de manzana

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE MANZANA

Ingredientes:

• Albóndigas- 20
• AOVE
• Cebolla-1
• Manzana-1
• Sal
• Pimienta molida
• Perejil picado
• Vino blanco-medio vaso
• Nata-200 ml

Preparación:

Si os gustan las albóndigas en salsa , no dejéis de probar estas, riquísima la salsa que queda de manzana, diferente, suave, cremosa y con un sabor delicioso. Tan fácil de hacer, vamos, para comerte todas las albóndigas y dejar el plato limpio a sopas. Los ingredientes que os pongo son como para unas 20 albóndigas, para que os hagáis una idea.

Hacemos las albóndigas, cada uno ya como este acostumbrado, a vuestro gusto. Las freímos y echamos a una perola, en ese mismo aceite echamos una cebolla cortada en cascos y una manzana ya pelada y cortada en tacos. Freímos las dos cosas y sacamos al vaso de la batidora, le añadimos medio vaso de vino blanco y batimos. Echamos a las albóndigas y las ponemos al fuego, le echamos un brick pequeño de nata para cocinar (200 ml), sal al gusto, pimienta molida y un poco perejil picado, dejamos a fuego medio unos 15 minutos que hierva y se haga la salsa.Y las tenemos listas, cuando digo que son facilísimas no miento, ya veréis que salsa tan buenísima queda, podemos servirlas solas o acompañadas de lo que mas nos guste, yo estas con unas patatitas fritas. Buen provecho.

Tarta de manzana II

TARTA DE MANZANA II

Ingredientes:

• Una placa de hojaldre
• Una manzana o dos
• Nata de montar-500 ml
• Huevos-3
• Azucar-4 o 5 cucharadas
• Medio sobre de preparado para flan
• Vainilla
• Mermelada, gelatina o preparado para darle brillo

Preparación:

¿Tenéis hojaldre, manzana y nata? Pues vamos a hacer una tarta de manzana deliciosa, de las mas suaves que he probado. Tenía ganas de una tarta de manzana, así que medio me la invente, y salió riquísima, muy cremosa, vamos, que no duró un suspiro. Aquí os dejo la receta para los amantes de las tartas de manzana.

Cogemos una placa de hojaldre, da igual si es redonda o alargada, la ponemos sobre un molde para horno y la pinchamos un poco para que no suba. Pelamos y cortamos en rodajas finas una manzana o dos, las que necesitéis para forrar el hojaldre. Ponemos el horno a 200ºC y la metemos unos 15 minutos, mientras preparamos la mezcla que le vamos a echar.

En un bol ponemos 500 ml de nata para montar, tres huevos, 4 o 5 cucharadas de azúcar, un chorreón de vainilla y medio sobre de preparado de flan, da igual la marca, yo usé el que llamamos "El niño". Lo batimos bien con la batidora, sacamos el hojaldre y echamos por encima. Volvemos a meter en el horno hasta que pinchemos y veamos que el palillo sale limpio. unos 45 minutos mas o menos a 200ºC. Cuando esté la tarta hecha, sacamos y pincelamos por encima con lo que nos guste: mermelada de melocotón, preparado que hay para dar brillo a las tartas o bien disolvemos gelatina neutra, eso al gusto de cada uno. Cuando esté fría desmoldamos y a comerla, ya veréis que cosa mas rica. Buen provecho.

Tarta de manzana de pan de manzana

TARTA DE MANZANA DE PAN DE MOLDE

Ingredientes:

• Leche
• Azucar
• Canela y corteza de limon
• Mermelada
• Pan de molde
• Manzana-1 o 2
• Mantequilla para untar

Preparación:

Es lo que tiene vivir en un pueblo, nos conocemos casi todos, saben que me gusta cocinar y me dicen: -Nena, pues yo hago una de manzana muy sencilla y que esta buenísima, con pan de molde.
-Pues venga, dímela que las de manzana me encantan y la hago seguro.
La hice y este es el resultado.

Ponemos en el fuego leche con azúcar, rama de canela y corteza de limón. según las capas de pan que usemos, si vamos a poner dos capas con medio litro hay bastante y si ponemos mas, echamos el litro entero, de azúcar tres o cuatro cucharadas si es para medio litro, para el litro el doble. Dejamos que hierva un poco para que tome sabor. Apartamos y dejamos que temple un poco, retiramos la canela y la corteza de limón. Preparamos el molde, mejor alargado o cuadrado y untamos con mantequilla, cogemos el pan de molde (mejor sin corteza) y vamos poniéndolo en el fondo, le echamos la leche por encima que se empape bien, después le extendemos una poca mermelada de melocotón a todo el pan, volvemos a poner otra capa de pan y la empapamos en leche y luego mermelada, así hasta acabar con la leche. Pelamos y cortamos una o dos manzanas según lo grande de la tarta en rodajas finas, colocamos encima del pan, añadimos una poca azúcar por encima y metemos en el horno a 200ºC hasta que dore la manzana, unos 30 o 40 minutos. Cuando la saquemos calentamos una poca mermelada y con un pincel le damos a toda la manzana para que coja brillo. Buen provecho.

Tarta de queso y manzana

TARTA DE QUESO Y MANZANA

Ingredientes:

• Nata-200 ml
• Huevos-3
• Yogurt natural-1
• Harina-80 grms
• Azúcar-125 grms
• Leche-medio vaso
• Queso de untar-200 grms
• Manzana-1
• Azúcar para decorar

Preparación:

Cuando veo una receta de tarta de queso no me resisto, la copio, me encantan, y si encima lleva manzana, ya es el no va más. Tantas y tantas maneras de preparar tanto las tartas de queso como las de manzana y los dos ingredientes juntos en uno da como resultado esta sencilla y deliciosa tarta, queda cremosa, tierna, ideal, solo os digo que cuando os la vayáis a comer haya muchas bocas, porque cuando empiezas a comértela no paras, ni masticar hace falta, cuando menos acuerdes te la comes solo.

Metemos todos los ingredientes en un bol y batimos con batidora, engrasamos un molde y volcamos la mezcla. Pelamos y descorazonamos una manzana, la cortamos finita y colocamos encima de la mezcla, hay que tener cuidado que no se baje la manzana, como queda un poco líquida, a mí se me bajaba, no quedaba arriba, así que metí el molde en el horno y cuando llevaba un tiempo y cuajó un poco, abrí el horno y fui colocando la manzana arriba, espolvoreamos azúcar y volvemos a meter hasta que cuaje. El horno lo tenemos encendido mientras lo preparamos todo a 180ºC, la tarta la dejamos unos 45 minutos, pinchamos para ver si está, si no sale limpio el palillo dejamos un poco más. El molde si es desmontable mejor, si no, cuando este fría desmoldamos con cuidado. Servimos fresquita. Buen provecho.

Tarta de manzana con crema pastelera

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

Ingredientes:

• Placa de hojaldre
• Manzana-1
• Leche-1 litro
• Azúcar-5 cucharadas
• Maizena-6 cucharadas
• Huevo-1
• Canela en rama y cascara de limón
• Mermelada (opcional)

Preparación:

Casi siempre que quiero hacer una tarta de manzana pienso en esta, porque es muy fácil de hacer y queda buenísima y con una presentación muy bonita. La crema pastelera me encanta para rellenar dulces y como fondo de esta tarta es ideal. Con el hojaldre, la crema y la manzana, de lujo.

Necesitamos una placa de hojaldre, si es redonda la colocamos en un molde redondo, si es rectangular como la que yo tenía, engrasamos un poco el molde rectangular, colocamos el hojaldre y metemos en el horno unos diez minutos a 180ºC, para que se haga un poco. Preparamos la crema pastelera poniendo a calentar un litro de leche, separamos medio vaso para disolver la maizena, a la leche que estamos calentando le ponemos una rama de canela molida y dos cascaras de limón. En la leche que hemos apartado echamos un huevo y unas seis cucharadas de maizena, movemos para que disuelva bien y cuando la leche hierva, apartamos, sacamos la canela y el limón, agregamos la mezcla de maizena y unas 5 cucharadas de azúcar, colocamos al fuego otra vez y movemos hasta que espese, retiramos y dejamos que atempere un poco. Volcamos en el hojaldre, cortamos en rodajas finas una manzana y vamos poniéndola encima de la crema, echamos una poca azúcar por encima y metemos en el horno unos 15 o 20 minutos. Sacamos y dejamos que enfríe un poco. Si nos gusta que brille echamos unas tres cucharadas de mermelada de melocotón (la mía fue de fresas, no tenía de melocotón, por eso se ve en la foto un poco roja por arriba). En un vaso echamos la mermelada, calentamos en el micro y con un pincel vamos untando toda la tarta. Cuando este fría desmoldamos con cuidado y emplatamos, suele salir y despegarse bien, servimos fresquita. Buen provecho.

Tarta de manzana

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• Manzanas
• Azucar
• Mantequilla
• Harina
• Sobre de flan
• Levadura
• Gotas de limon (opcional)
• Yogur
• Mermelada de melocoton para cubrir

Preparación:

Hay muchas recetas de tarta de manzana, yo ya tengo alguna puesta pero esta es una de mis preferidas. Tiene un sabor muy delicado, queda tierna y jugosa, hay a quien no le gusta mucho las tartas de frutas pero esta creo que a pocos deja indiferente por su jugosidad y dulzura.

Pelamos y troceamos dos manzanas, las echamos en un bol con dos yogures griegos (también podemos echarlos naturales azucarados), 20 grms de mantequilla, 60 grms de harina, un sobre de preparado para flan (por ejemplo flanin el niño), 125 grms de azúcar, 1 sobre de levadura y unas gotas de zumo de limón si nos gusta. Lo batimos todo bien con la batidora, preparamos un molde desmontable y echamos la mezcla. Pelamos otra manzana y cortamos en rodajas finitas, colocamos encima de la mezcla cubriéndola toda, le espolvoreamos una poca de azúcar y metemos en el horno ya precalentado a 190ºC una hora mas o menos, pinchamos hasta que veamos que esta hecha por dentro. Dejamos que enfríe y desmoldamos. Calentamos en el micro como medio vaso de mermelada de melocotón y vamos echándola por encima de la tarta para que le de brillo. También podemos echarle una cobertura que venden para tartas que le da mucho brillo y sabor, es muy gelatinosa cuando enfría y quedan las tartas muy presentables, esto es lo que yo eche, la compre en el Lidl, vienen en sobres y son fáciles de encontrar. Ya veréis bien fresquita lo rica que esta. Buen provecho.

Tarta de manzana y sobaos

TARTA DE MANZANA Y SOBAOS

Ingredientes:

• Nata-500ml
• Azucar-150 grms
• Queso fresco (untar)-100 grms
• Caramelo liquido
• Manzana
• Gelatina en sobre o en laminas
• Sobaos

Preparacion:

Una tarta facilisima, no necesita horno, solo el tiempo de espera para que cuaje. Suave, tierna y mucho mas rica bien fresquita. Podeis echar la gelatina de limon si os gusta el sabor un poco citrico, si no, gelatina neutra que no le dara sabor, bien en laminas o en sobres.

Cogemos un molde y echamos caramelo liquido en el fondo. Quitamos la piel a la manzana y la cortamos bien fina ya que no se va a hornear y la encontraremos al natural, ponemos encima del caramelo forrando el molde. En un bol ponemos 100 grms de queso fresco, 150 grms de azucar, 500 ml de nata liquida y media manzana a trozos, lo batimos todo bien. Si usamos la gelatina en sobre (un sobre o dos, segun digan las instrucciones) hacemos el preparado que nos indique la caja y añadimos a la mezcla, batimos otra vez para que se integre la gelatina. Si es en laminas, hidratamos 6 laminas en agua templada, las sacamos y hacemos igual, echarla a la mezcla y batir. Volcamos la mezcla en el molde y por encima ponemos sobaos (yo los he partido por medio, para que no se pusieran demasiado gordos al empaparse). Metemos en la nevera hasta que cuaje, si podeis esperar mejor de un dia para otro. Desmoldamos y quedara la tarta con la manzana arriba, como yo la hice en un molde desmontable me quedo los sobaos arriba, no importa, lo importante es el sabor. Buen provecho.

Tarta de manzana

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

4 yogurt naturales azucarados

5 huevos

2 medidas de yogurt de azucar

Una cucharada sopera de harina

Ralladura de limon

Una cucharadita de canela molida

2 manzanas

Mermelada de melocoton

Agua

Preparacion:

En un bol ponemos los yogurts, huevos, azucar, ralladura de limon, canela y harina. Batimos bien con la batidora. Forramos la base del un molde desmontable con una placa de hojaldre o bien, con galletas molidas mezcladas con mantequilla derretida (yo lo he hecho de hojaldre). Vertemos la mezcla en el molde. Partimos en rodajas finas 2 manzanas y las vamos poniendo encima de la mezcla adornando la tarta. Horneamos unos 50 min a 180ºC (pasado este tiempo, pinchamos y ya sabeis, si sale limpia, sacamos y si no, dejamos un rato mas). Dejamos que enfrie y desmoldamos. Calentamos unas 4 cucharadas de mermelada de melocoton junto unas gotas de agua. Movemos y pintamos la tarta por encima. Lista. Otra forma de hacer la tarta de manzana, queda muy tierna y con un sabor muy suave. Hay muchas formas de hacer tarta de manzana, esta es una de mis preferidas, ya ire poniendo otras. Buen provecho.

GAZPACHO

Ingredientes:

Tomates

Pepino

Ajo

Sal

Aove

Manzana

Pimiento verde

Vinagre 

Agua

Preparacion:

Cortamos un kilo de tomates bien maduros, añadimos un pimiento verde, un pepino,un diente de ajo sal,vinagre y aceite de oliva en un bol (la sal y el vinagre a gusto de cada uno y aceite un buen chorreon).Yo le suelo echar una manzana, le da muy buen gusto. Dejamos un poco pepino y manzana para picarle un poco.Batimos muy bien y si sale muy espeso añadimos agua hasta que tenga la consistencia que a cada uno le guste.Yo suelo pasarlo por el chino porque queda mucho mas suave, pero como siempre digo al gusto del que lo tome.Metemos en el frigorifico ,y servimos con la manzana y el pepino picado .Una fuente de vitaminas y riquisimo,sobre todo para el verano.

Ensalada de marisco

ENSALADA DE MARISCO

PREPARACION DE LA SALSA ROSA:

Para elaborar una “salsa rosa” lo más adecuado es preparar una mayonesa casera, aunque con la llegada del calor, lo mejor es comprarla ya elaborada. Así nos durará más tiempo en el frigorífico. 

• 200 g de mayonesa
• 3 cucharadas de kétchup
• 3 cucharadas de whisky
• Unas gotitas de salsa picante (tabasco)
• Todo se mezcla muy bien en un recipiente, que quede sin grumos.

INGREDIENTES

En un bol se pone barritas de surimi, langostinos cocidos (en trocitos), palmito, mazorquitas, una manzana, lechuga cortada, rodajas de piña en lata o al natural. Todo en trozos pequeños y bien escurrido.Se mezcla todo con la salsa rosa y se pone en la nevera para enfriar. Los ingredientes se pueden variar al gusto, puedes cambiar los langostinos por gambas y si no te gusta las barritas de surimi, le pones más gambas.